زبدة الفول السوداني

المقادير:

• كوبان من الفول السوداني المقشر.
• ملعقة ونصف من الملح.
• ملعقتان من زيت سوداني ويمكنك استعمال زيت ذرة في حالة عدم توفّره.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• القليل من الشوكلاتة أو الكاكاو أو القرفة ويمكنك الاستغناء عنها.

خطوات تحضير زبدة الفول السوداني :

1. أحضري الفول السوداني وقومي بكسره إلى نصفين أو فلقتين ثم وزعيه بالتساوي في صينية تتحمل الحرارة.
2. أدخلي الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتى يتم تحميص السوداني ويكتسب اللون الذهبي المعروف.
3. قومي بطحنه وهو ساخن في الخلاط الكهربائي أو في مطحنتك الكهربائية حتى يصبح ناعماً للغاية.
4. قومي بالتقليب وإعادة الطحن مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق متواصلة حتى تتأكدي من أن الكمية كلها قد تم طحنها.
5. أضيفي زيت الفول السوداني والعسل والملح.
6. قومي بإعادة الخلط مرة أخرى بالخلاط الكهربائي لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمس دقائق حتى تصبح عجينة زبدة الفول السوداني جاهزة.
7. ضعيها في برطمان نظيف محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة.
8. يمكنك إضافة العديد من النكهات مثل
9. إضافة الشيكولاتة أو القرفة أو الكاكاو الخام.

فوائد هذه الزبدة:

• مصدر غني بالبروتينات.
• تعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
• مقوي عام لعضلات الجسم.
• تزيد المناعة وتقي من الامراض الخطيرة كالسرطان.
• تستخدم لإيقاف النزيف الدموي.
• زيادة الكوليسترول النافع وخفض النوع الضار