ملعقة نشا واصنعي حلوى ليالي لبنان بطريقة سهلة وغير مكلفة
تشتهر البلاد العربية في شهر رمضان المبارك بتقديم حلوى ليالي لبنان حيث أن هذا الطبق من تلك الحلويات يقدم لمساعدة الصائم على الصيام في هذا الشهر الفضيل، كما يتم تقديم الكنافة والقطايف، فهناك أنواع عديدة من الكنافة كالمبرومة والصينية و أيضاً توجد كنافة بجبن العكاوي والتي تقدم في وجبة السحور، وتقوم ربة المنزل في ظل الظروف التي تمر بها البلاد وحرصاً منها على نظافة الأطعمة المقدمة لجميع أفراد العائلة للتمتع بصحة جيده، فتقوم بعمل عجينة القطايف بالمنزل ومن الممكن أن تقدمها بحشو حلو أو حادق كما تريد أو تحويل القطايف إلي بيتزا في وقت قصير، فالعديد من المخبوزات والعجائن تقدم بأشكال عديدة ومتنوعة، كما نقدم لك سيدتي طريقة عمل حلوى ليالي لبنان لبسيطة وتقدم بعد الإفطار.
حلوى ليالي لبنان
المقادير:
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة نشا.
- 3\4 كوب من اللبن البودرة.
- 4 أكواب ماء.
- 3\4 كوب سميد.
- ملعقة ماء ورد.
- ملعقة عصر ليمون.
- ملعقة ماء زهر.
- نصف ملعقة مستكة.
- ملعقة فانيلا.
- فستق ولوز مطحون.
- كوب قشطة.
الطريقة:
نقم بوضع الماء والنشا والسميد والفانيلا وماء الورد وماء الزهر والمستكة والليمون واللبن البودرة والسكر مع بعضهم ويخلطوا جميعا في وعاء على النار، ويتم التحريك حتى تتماسك المكونات سويا ويتكون خليط متماسك جيداً، ثم يفرد الخليط في صينية حرارية، يترك ليهدأ ثم يوضع على الوجه القشطة وتفرد على الوجه ككل، ثم تزين بالفستق واللوز المطحون.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
كوب من الكاكاو الخام يوضع في وعاء على النار مضاف إليه نصف كوب من السكر البودرة، ويقلب جيداً مع إضافة ربع كوب من الزبدة، مع كوب من الماء، يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، يتماسك قليلاً ثم غلق النار عليه حتى يهدأ، يوزع في النصف الأخر من الحلوى حسب الرغبة وتقدم أيضاً بالشيكولاتة والقشطة.
طريقة حلوى ليالي لبنان بالبيض
- 8 أكواب من الحليب.
- عدد 1 كوب سميد ونصف.
- عدد 2 بيضة.
- 3 ملاعق ماء ورد.
- سكر حسب الرغبة.
- فستق حلبي.
- ماء للقطر.
- ملعقة صغير عصر ليمون.
- كريمة حلويات.
في وعاء نضع الحليب مضاف إليه السميد ويقلب مع حتى يمتزج الخليط ويصبح كثيف، بعد غلق النار مباشرة نضع البيض وماء الورد ويحرك جيدا، ثم يترك جانباً حتى يهدأ ويوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، لتحضير قطر ليالي لبنان نضع الماء والسكر والليمون مع بعضهم سويا على النار، يترك للغيليان مع التقليب المستمر، يخرج ويضع مع الكريمة ويخرج الحلوى من الثلاجة ويضاف إليها القطر بارد وتزين بالفستق الحلبي.
حلوى بوبوس
قدمي لأطفالك حلوى سهلة وسرعة وتحضر في دقائق، وتحتوي على الكثير من الطاقة والفيتامينات التي يحتاج إليها فريقة عمل حلوى بوبوس بالأوريو هي المفضلة لدى العديد من الأطفال الصغار، وتقدم في المناسبات السعيدة والأفراح، فأنها سهلة الصنع ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة، ولها طعم ومذاق خاص، ويمكن صنعها بالكيك أيضا حسب المتوفر لديك في المنزل.
حلوى الموز الهندي
قومي بعمل حلوى الموز الهندي والتي لن تأخذ منك سوى دقائق وتكون جاهزة بأسهل طريقة وبجوز الهند، وهذه الحلوى لمحبي جوز الهند وطعمه الرائع، وهذا عن طريق أخذ الموز، وهرسه بالشوكة، ثم وضع جوز الهند عليه، وتقليبه جيدا على الموز، ثم تجلب كؤوس صغيرة، ويوضع بها الشيكولاتة أو البسكويت أو الكريم شانتيه، ثم يوضع الموز بجوز الهند، ويزين بالكريم شانتيه والفارماسيه.
البقلاوة
الكثير من الأطفال يحبون تناول البقلاوة الشهية واللذيذة، ويمكنك عملها بكل سهولة عن طريق مكونات بسيطة وسهلة، ويمكنك أن تصنعي أكبر كمية منها بالقليل من الدقيق، ولن تحتاج إلى متطلبا أخرى، وإليك طريقة عملها بكل سهولة، حتى تصنعي لأطفالك أحلى حلوى من صنع يدك، وتطعميهم أحلى طعم، وإليك المكونات وهي كالتالي:
- كوب دقيق واحد.
- ربع ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة نشا واحدة.ز
- ملعقة سكر.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل البقلاوة
أتبعي تلك الخطوات البسيطة، والتي ستجعلك جيده في عمل البقلاوة، والخطوات هي:
- قومي بوضع الدقيق في طبق عميق، وضيفي له الخميرة والسكر.
- قومي بوضع الماء الدافئ بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة سائلة كعجينة الكيك.
- استمري في خلط المكونات حتى تحصلين على فقاعات صغيرة الحجم بها.
- اتركيها في مكان دافئ حتى تخمر جيدا ويتضاعف حجمها.
- أجلبي المقلاة وضعي بها الزيت الغزير، ثم اتركيها على درجة حرارة عالية.
- أجلبي ملعقة وضعي بها ماء ثم خذي منها العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، واتركيها بالزيت.
- قلبيها يمين ويسار حتى تنتفخ وتأخذ اللون الذهبي.
- أخرجيها وضعيها على المناشف الورقية ثم يوضع عليها سكر بودر أو شيكولاتة.
تعليقات