كفتة داوود باشا من اشهر الأكلات التركية المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان والتي أصبحت طبق يعد فى جميع المناسبات والعزائم بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة وفى هذا المقال نتعرف على طريقة سهلة لعمل كفتة داوود باشا .

طريقة عمل كفتة داوود باشا

المكونات

• 1 كيلو جرام من اللحم المفروم ناعم .
• 1 بصلة مفرومة .
• 3 فصوص ثوم مفروم .
• كوب عصير طماطم .
• كوب من مرقة اللحم .
• 3 ملاعق سمن.
• ملعقة صغيرة ملح + ملعقة متوسطة فلفل اسود + ملعقة بهارات لحم .

طريقة التحضير

• فى وعاء عميق يتم خلط اللحم المفروم مع البصل ، الملح ، والفلفل ، والبهارات ونخلطهم جيدا .
• يتم تشكيل كرات لحم بحجم متوسط إلى أن يتم الانتهاء من خليط اللحم .
• فى قدر عميق على نار متوسطة نضع السمن إلى أن تسخن ثم نضع كرات اللحم المفروم إلى أن تتحمر ثم نخرجها فى طبق .
• فى نفس الوعاء الذي تم تحمير كرات اللحم فيه نضع الثوم المفروم ونقلب جيدا إلى أن يتغير لونه إلى الذهبي نضيف عصير الطماطم ومرقة اللحم ويترك ليغلى ثم نضيف كرات اللحم المفروم إلى صلصة الطماطم ونهدأ النار عليها .
• يتم ترك المكونات تغلى إلى إن يتم خروج السمن على وجه الصلصة .