يحب المصريون في رمضان تناول السمبوسك فهى شهية للغاية ويكثر الإقبال عليها في رمضان وتعتبر من المقبلات التي يفضل تناولها بجانب الطبق الرئيسي على مائدة الإفطار كما أنها سهلة التحضير ويمكن تخزينها بسهولة في الفريزر ويمكنك أيضاً صنع نكهات مختلفة باختلاف الحشوة ،ولكن قد تقع ربات البيوت في أخطاء عند قلي السمبوسك تتسبب لأسرتها وأطفالها في مشاكل صحية، لذلك تابعي معنا لتتجنبي تلك الأخطاء حتى تحضري طبق لذيذ وصحي لأطفالك وأسرتك.
أخطاء عند قلي السمبوسك
نصائح لتجنب أخطاء عند قلي السمبوسك:
أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي في فيديو لها عن طريقة فعالة وآمنة لقلي السمبوسك ودون أن تمتص الكثير من الزيت وتتمثل في:
- احرصي أن يكون الزيت ساخن جداً قبل أن تضعي فيه قطع السمبوسك حتى يتم قلي القطع بسرعة كبيرة فعندما يكون الزيت بارد أو غير ساخن بالشكل الكافي تأخذ القطع وقت أطول حتى تنضج مما يعني تشرب أكبر للزيت.
- احرصي على إحكام غلق قطع السمبوسك من جميع الجهات فهذا يمنع تواجد فتحتات في القطع مما يمنع خروج الحشو منها ويقبته في الداخل جيداً لأن خروج الحشو سيسبب امتصاص أكبر للزيت.
- أصنعي كل قطعة من شريحة واحدة فقط من عجينة السمبوسك لأن لف شريحتين يجعلها أكثر سماكة وتأخذ وقت أكبر حتى تنضج مما سيجعها تتشرب وتحتاج المزيد من الزيت.
حيل لقلي السمبوسك دون امتصاص زيت:
- لتجنب تشرب الزيت يمكنك عمس السمبوسك بعد تحضيرها في اللبن ثم قليها مباشرة هذا يساعد على تحميرها بسرعة.
- يمكنك إدخالها الفرن أولاً لمدة ربع ساعة لتصبح نصف مستوية ثم قليها بالزيت وبذلك لن نحتاج كمية زيت كبيرة لتضج.
أقرأ أيضاً
السمبوسك محبوبه لدى الهنود ودول الخليج وليس كما قلت.
ولا اقصد التقليل في حق اهل مصر فانتم ملوك الاطباق العالمية.