السمبوسة طبق من أشهر الأطباق في العديد من الدول العربية ويحبها الناس من جميع الأعمار وهى طبق مشهور خاصة في شهر رمضان المبارك ،كما أن طريقة تحضير السمبوسة سهلة للغاية ويمكن حشوها بالعديد من المكونات لتضيفي تنوع إلى سفرتك وعلى مائدة الإفطار في الشهر الكريم فتابعينا.

طريقة تحضير السمبوسة

مقداير تحضير السمبوسة باللحم المفروم:

• كيلو واحد من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
• علبة واحدة من رقاقات عجينة السمبوسك.
• ربطة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• ربطع من الكزبرة المفرومة.
• بصلة واحدة مفرومة.
• باقة من الشبت المفروم الناعم.
• نصف كوب من الزيت.
• جزرة واحدة مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم:

1. ضعي أولاً الزيت على النار حتى يسخن بعد ذلك قومي بإضافة البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه قليلاً.
2. لا تتركي البصل ينضح تماماً وضعي مباشرة اللحم المفروم  وخلطيه مع البصل جيدا حتى تمتزج النكهات.
3. أضيفي الخضار مثل البقدونس والكزبرة والشبت.
4. أضيفي التوابل إلى القدر وتبلي اللحم بالملح والكمون والفلفل الأسود.
5.   تترك المكونات على النار لمدة 45 دقيقة حتى تسمحي للحم المفروم بالنضوج.
6. ضعي الجزر المبشور على الخليط  واتركيه جانبا ليبرد.
7. احضري رقائق عجينة السمبوسة وقومى بحشيها بخليط اللحم المفروم الذي تم تحضيره.
8. أدهني السمبوسة بالزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز وضعيها في إناء الخبز.
9. يتم ادخال السمبوسة الفرن حتى تنضج وتأخذ اللونه ذهبي من الوجه، بعد ذلك قلبيها على الوجه الاخر وأدهينها بالزيت واتركيه حتى يصبح لون الجانب الأخر ذهبي أيضاً.

أفكار أخري طريقة تحضير السمبوسة:

• يمكنك حشو السمبوسة بحشوات أخرى مثل الجبن والخضراوات.
• يمكنك إضافة الفلفل والبطاطا إلى الحشو.
• يمكن إضافة الثوم والبصل الباودر إلى البهارات.