إذا فكرتي يوماً في عمل البطاطس صحية لأسرتك وأولادك فإن بطاطس ودجز هي ما تبحثين عنه ،تجمع تلك الوصفة بين الصحة والطعم اللذيذ حيث يحبها الأطفال والكبار للغاية كما أنها صحية لأنه يتم شويها في الفرن وليس القلي في الزيت لذلك فهي تحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون وصحية تماماً وستمكن أطفالك من الاستفادة بالقيمة الغذائية للبطاطس، تابعي معنا لتعرفي الخطوات بالتفصيل.

بطاطس ودجز

المقادير:

لتحضير بطاطس ودجز تحتاجين إلى:

• ملعقة من زيت الذرة.
• ملعقة زيت زيتون.
• ثوم بودرة.
• بابريكا.
• ملح حسب رغبتك.

خطوات تحضير بطاطس ودجز:

1. قشري حبات البطاطس ثم اغسليها بالماء حتى تصير نظيفة.
2. قطعي البطاطس إلى شرائح ثم قومي بسلقها في إناء به ماء على النار.
3. ضعيها على نار متوسطة حتى تغلي لمدة عشر دقائق.
4. بعد أن تغلي أرفعيها من على النار وتخلصي من الماء ثم اتركيها تبرد.
5. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
6. أحضري صينية الفرن وضعي بها البطاطس ثم رشي زيت الزيتون وزيت الذرة.
7. ضعي التوابل مثل الملح والفلفل والثوم البودر والبابريكا وقلبي البطاطس بيديك لتوزعي التوابل عليها.
8. أحرصي أن تحتوي صينية الخبز على فتحتات لتصل الحرارة إلى بطاطس ودجز من جميع الجهات.
9. اتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي في الفرن وقلبيها حتى تحمر من كل الجهات.
10. أخرجيها من الفرن وقدميها مع الكاتشب والميونيز.

طريقة حفظ البطاطس:

• المكان الصحيح لحفظ بطاطس الودجز هو مكان جيد التهوية بدرجة حرارة الغرفة.
• لا تدخليها الثلاجة حتى لا يتحول النشا الموجود بها إلى سكر وتفسد.
• لا تكثري من سلق البطاطس فهذا سيسبب في تدمير فيتامين ج الموجود بالبطاطس.
• قشر البطاطس مفيدة للغاية لذلك من الأفضل الإبقاء على القشرة للاستفادة من فوائدها.