تبحث العديد من ربات المنزل عن طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية التي تتمتع بمذاق خاص، البغاشة هي من أقدم الحلويات التي عرفها العالم، فهي لا تأخذ سوى دقائق في أعدادها وغير مكلفة وتمتع بألذ حلوى مصنعة بأقل تكاليف ومن الممكن إعداد البغاشة حلو وحادق كما يرغب البعض، فيحبها الكبير والصغير وتقوم ربة المنزل بالبحث عن طرق ووصفات لعمل أشهى المخبوزات والحلويات بطريقة آمنة ونظيفة وتقدم للضيوف وبأقل مجهود، تمتعي بحلوى البغاشة الحلو والحادق لتقدم في مائدة شهر رمضان المبارك بجانب الأطعمة المفضلة.

البغاشة حلو وحادق

مقادير البغاشة الحلو : كوب دقيق، بيضة واحدة، ملعقة سكر، ربع ملعقة فانيلا، ربع كوب لبن دافئ، زيت، ملعقة نشا.

الطريقة: ضع الدقيق في بولة وضع بها البيض والسكر والفانيلا والنشا والعجن باللبن الدافئ جيداً، ثم قم بتقطيع العجين إلي كور صغيرة الحجم وفردها بالنشابة على أرض مسطحة، مع وضع ملعقة زيت لفرد العجينة عليه، ثم تقطيعها على شكل مربعات أو مثلثات، و حشوها كما تحب ثم قليها في زيت غزير وتقليبها على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي، وتخرج على ورق مناديل وترش بالسكر البودرة أو توضع في شربات مخفف، وتقدم ساخنة، كما أنها تتمتع باللون الذهبي نتيجة استخدام النشا الذي يساعد في قرمشتها ولونها الذهبي.

مقادير البغاشة الحادق: كوب من الدقيق، ربع ملعقة ملح، ربع كوب ماء دافئ، بيضة واحدة، زيت، ملعقة نشا.

الطريقة: كما سبق وذكرنا وضع الدقيق مع البيض والملح و النشا مع العجن بالماء الدافئ، حتى تتكون عجينة طرية متماسكة وتقطيع العجين إلي كور صغيرة، ثم فرد الكور والأخذ بالكور الأولى بالنشابة وحشوها بالجبن أو البسطرمة والجبن الرومي أو كما تحب وغلقها جيداً أو لفه رول، وإنزالها في زيت ساخن غزير حتى تأخذ اللون الذهبي تخرج على ورق مناديل، وتقدم ساخنة بجانب الأطباق الرئيسية أو استخدامها كسناكس بين الوجبات.

فطيرة الطاسة

مكونات بسيطة واصنعي لأطفالك فطائر سهلة محشية حلو وحادق، في أقل من دقائق ستحصلين على فطيرة هشة لتستمتعي بها في وقت الغذاء أو في الإفطار، طريقة عمل فطيرة الطاسة لا تأخذ سوى دقائق وتصبح جاهزة لتناولها، كما يمكنك وضع جميع الحشو الذي ترغبين به، ولا داعي لشراءها من الخارج، وضمان نظافة المكونات، ولا خوف أو قلق عند تناول تلك الفطائر الهشة ومعرفة أسرار نجاحها، للحصول على ألذ وأطعم فطائر.