يعد طبق البيكاتا من اسرع الأطباق السريعة فى التحضير ولكنها لذيذة جدا رغم سهولة تحضيرها وهى من الأطباق المشهورة جدا خاصتا فى إيطاليا فهي غير أنها تتميز بالمعجنات فالبيكاتا نالت شهره وتميز فى مطاعمها ويوجد عدد وصفات لهذا الطبق منها بالدجاج واللحم وتتميز البيكاتا بمكوناتها الصحية والمفيدة لجسم الإنسان ونقدم لكم اليوم طريقة عمل البيكاتا باللحم والمشروم بطريقة سهلة وبسيطة .

طريقة عمل البيكاتا باللحم والمشروم

المكونات

• نصف كيلو لحم بتلو.
• 2 ملعقة كبيرة زيت .
• زبدة.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة .
• 3 فصوص ثوم مفروم .
• ربع كيلو من المشروم المقطع شرائح .
• نصف كوب قشطه .
• بقدونس مفروم .
• ملح + فلفل .

طريقة التحضير

• فى مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت والذبدة ويتم تشويح اللحم ورشها بالملح والفلفل الأسود من كلا الجانبين ثم نرفعها عن النار .
• فى نفس مقلاة اللحم على نار متوسطة نضع البصل والمشروم وتشويحهم جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود .
• يتم إضافة الثوم المفروم على البصل والمشروم مع التقليب الجيد ثم نضيف ألقشطه وقليل من الماء ويترك على نار هادئة حتى يتم الغليان.
• يتم إضافة اللحمة مرة اخرى ونضيف البقدونس إلى الخليط مع التقليب الجيد وتركه لمدة 5 دقائق .
• ترفع المقلاة عن النار وتقدم مع ألأرز أو المعكرونة .