يعتبر الكباب من المأكولات الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص والتي يرغبون فى أعدادها أيضا وتناولها وهى من الأطعمة ذات المذاق الرائع والمحببة لدى الصغار والكبار ويطلبونها كثيرا وهى تعرف باسم المشاوي فى الكثير من البلاد ولها عدة طرق لتحضيرها أما فى الفرن أو على الفحم  ونستعرض معكم فى هذا المقال طريقه سهلة وبسيطة لعمل الكباب فى الفرن يمكن لأي شخص عمل هذه الطريقة بالمنزل .

المكونات

• كيلو من اللحمة المفرمة مع القليل من الدهن .
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة مصفاه من المياه .
• ربع كوب من الزيت .
• نصف كوب مياه طماطم .
• ملعقة من الفلفل الأسمر.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم .
• ملعقة ملح .
• ملعقة ببريكا.
• ملعقة كركم .
• ملعقة كارى.

طريقة التحضير

• فى وعاء كبير يتم وضع اللحمة المفرومة ويتم إضافة البصل المفروم والزيت، والبهارات، والفلفل، والملح، والببريكا ، والكركم ، والكاري .
• يتم خلط جميع المكونات بالوعاء جيدا جدا ويتم ترك الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة كاملة .
• بعد ذلك يتم تشكيل اللحم على أسياخ  خشبية ويتم إضافة ماء الطماطم مع الزيت على وجه اللحم ووضعها فى صينية كبيرة .
• يسخن الفرن مسبقا ويتم وضع الصينية على درجة حرارة متوسطة .
• يتم المتابعة جيدا وتقليب الأسياخ بين الحين والأخر إلى أن تنضج من الداخل وتحمر من الخارج .
• تخرج الصينية من الفرن بعد إتمام نضجها ، ويقدم الكباب مع السلطة والأزر أو ساندويشات .