نقدم إليكم طريقة عمل الدقوس بطريقة سهلة، بعد أن اشتهرت الكبسة في الفترة الأخيرة بشكل كبير، وأصبحت تعد في الكثير من العزومات والمناسبات أيضا، حيث تعتبر من أهم الأكلات الخليجية الموجودة والتي تتميز بإضافة مجموعه كبيره ومتنوعة من الصلصة، ومن أفضلها وأشهرها صلصة الدقوس، وتمتاز هذه الصلصة بالعديد من الطرق المميزة والسهلة، لذلك نتعرف على طريقتين لإعداد صلصة الدقوس وتوضيح مكونات، وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل الدقوس بطريقة سهلة

المكونات

• عدد 4 حبات من الطماطم.
• عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
• عدد 2 حبة من الفلفل الحار.
• عدد 1 معلقة من صلصة الطماطم.
• عدد 1 ملعقة من الزيت.
• عدد 2 ملعقة من الماء.
• عدد 3 ملاعق من الخل.
• عدد ½ ملعقة من الملح.
• عدد ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.

أولا:ً كيفية تحضير الدقوس الحار

• نقوم بإحضار الخلاط، ثم يوضع بها الطماطم، والماء، ثم نخلطهم جيداً.
• ونقوم بوضعهم في وعاء ونتركها جانباً ونحضر وعاء، ثم نضع دخله الزيت.
• نضيف إليه الثوم، ويوضع علي النار ونقلبه حتى يحمر.

يتم إضافة صلصة الطماطم، والفلفل، والخل، ونقلب جميع المكونات مع بعضها جيداً، ثم نتركه على النار حتى الغليان، وعندما يغلي الخليط السابق، نضيف إليه خليط الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، ثم يترك علي النار حتى الغليان يتم تخفيض النار ونغطي الوعاء حتى تختمر الخلطة، ثم تقدم مع الكبسة.

ثانياً: طريقة عمل الدقوس بالكمون

المكونات:

• عدد 5 حبات من الطماطم.
• عدد 5 حبات من الفلفل الحار المفروم.
• عدد 2 فص من الثوم المفروم.
• عدد ½ كوب من الكزبرة الخضراء.
• عدد 8 ملاعق من زيت الزيتون.
• عدد ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
• عدد ½ ملعقة من الكمون.
• عدد ½ ملعقة من الملح.

افضل طريقة لعمل الدقوس

نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ثم نضع داخله الطماطم، والفلفل، والثوم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، ونخلطهم جيداً، حتى نحصل علي خليط متجانس، ثم يوضع في زجاجه، ونقوم بإضافة الزيت إلى الخليط السابق، ثم يتم رج الزجاجة.

وعادةً يقدم الدقوس بجانب العديد من أكلات رمضان في العزومات، حيث يعطي مذاقاً طيباً عند تناوله مع طبق الكبسة أو مندي الدجاج ومندي اللحم، بالإضافة إلى أنه يضفي نكهة طيبة جداً عند تناوله مع المقلوبة اللذيذة ليكون طبقاً مميزاً على سفرتك في رمضان.