سوف نتعرف فى مقال اليوم عبر موقع ثقفنى على أسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية ويعتبر طبق المكرونة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية على سفرة اى بيت وفى هذا المقال سوف نتعرف على طريقة التحضير و المقادير

المقادير

• كيلو مكرونة أقلام
• نصف كيلو لحم مفروم
• بصل مقطع ناعم
• كيلو لبن
• ملح وفلفل ومهارات
• 6 معالق دقيق
• زبدة
• كوب من جبنة موزاريلا
• ثوم مهروس
• زيت
• 4بيضه

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل

• يتم سلق المكرونة فى ماء مغلي وملح وزيت ثم تصفى وتترك جانبا
• يتم تسخين القليل من الزيت فى إناء ويوضع البصل المقطع مع الثوم ثم يتم وضع اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات ويتم اضافه القليل من صلصة الطماطم إلى أن يتم النضج وتترك جانبا
• ولتحضير البشاميل يتم وضع الزبدة فى إناء ثم يتم اضافة الدقيق ويتم التقليب بسرعة إلى أن تحصلى على اللون الذهبى
• ثم يتم اضافة اللبن مع التقليب وإضافة الملح والفلفل والبهارات ثم يتم التقليب حتى نحصل على القوام المناسب
• ثم يرفع الخليط من على النار إلى أن يبرد ثم يتم اضافة البيض مع التقليب المستمر
• يتم وضع نصف كمية المكرونة فى صنية فين ثم يتم وضع اللحم المفروم ثم باقى المكرونة ثم يتم سكب الباشمل على المكرونة ويتم وضع الجبنة على الوش
• ثم يتم تدخيل الصنية الفرن على درجة حرارة 180الى إن تنضج