طريقة عمل كفتة السمك، كفتة السمك من أسهل الأكلات في تحضيرها أما فوائد السمك فهي كثيرا أيضا مفيدة للاسنان وعظام الإنسان لاحتوائه علي الفسفور وفتامين د، وفي هذا الموضوع سنتحدث عن كيفية عمل كفتة السمك والأكلات التي تتناسب مع كفتة السمك وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة وجميلة فقط اتبع خطوات التحضير وطهي الكفتة من خلال هذه التدوينة.

مقادير عمل كفتة السمك

• 2 شرائح سمك فيلية.
• 2 ثمرت بطاطس مكعبات.
• 2 فص ثوم.
• 2 ورقة لورا.
• بقدونس وكزبرة.
• معلقة صغيرة ملح + فلفل اسود.
• بهارات سمك.
• رشه كمون.
• رشه شطة خشنة.
• عدد 1 بيض.
• زيت للقلية

كيفية تحضير كفتة السمك

احضري وعاء به ماء ثم ضيفي البطاطس المقطع إلي مكعبات صغيرة ثم ضيفي الثوم المقطع إلي نصفين وعندما تصل البطاطس إلي ثلث السوي، ثم قومي بوضع شرائح السمك الفيلية مع البطاطس ثم ضعي ورق لورا اتركيها حتي يستوي السمك والبطاطس جيدا،  بعد ذلك صفي السمك والبطاطس من ماء السلق.

ثم احضري وعاء وشوكة لكي تهرسي السمك والثوم والبطاطس، وبعد ما تبرد البطاطس والسمك نضيف الكمون والبقدونس وبهارات السمك والكزبرة والشطة الخشنة، ثم اخلطي كل هذه المكونات مع بعضها حتي يصبح المكونات متماسك، الآن الكفتة جاهزة للتشكل شكليها علي شكل قرصة مدورو.

ثم احضري وعاء به بيض واخري به دقيق، ثم ضعي أقراص الكفتة في البيض ثم في الدقيق حتي تتغلف بطبقه رقيقة من الدقيق، ادخلي الكفتة في الثلاجة لتجمد لمدة ساعه، احضري طاسة به زيت واتركيها حتي يسخن ثم اقلي الكفتة من كل الاتجاهات، بعد تحمير الكفتة ضعيها علي مناديل ورق مطبخ حتي يمتص الزيت الزائد، ثم إلي طبق التقديم وبالهنا والشفا كما يفضل تناول كفتة السمك وهي ساخنة.