طريقة عمل الزلابية بالطريقة المصرية، الزلابية من الحلويات المفضلة لدي العديدة من الناس وخصوصا في المجتمع الشرقي ومشهور تواجدها في العزائم و التجمعات ف خصوصا في شهر رمضان المعظم لهذا فسوف نعرض لكي سيدتي كيفية عمل الزلابية أو لقمة القاضي بأكثر من طريقة، فاليوم سوف نقدمها لحضراتكم بالطريقة المصرية بالعسل أو بالسكر البودرة .

مكونات عمل الزلابية

• ½ كيلو من الدقيق
• مظروف من الخميرة الفورية
• 2 كوب و ½ كوب من السكر الأبيض
• رشة من ملح الطعام
• ½ فنجان من عصير الليمون
• مظروف من الفانيليا
• 2 ملعقة من نشا الذرة
• كوب ماء دافئ
• زيت للقلي

طريقة عمل الزلابية بالطريقة المصرية

يتم و ضع ½ كيلو من الدقيق في طبق عميق للعجن ويتم و ضع ملعقة من النشا عليه و يتم وضع رشة ملح عليهم و يتم وضع ماء دافئ في كوب ويتم وضع مظروف من الخميرة الفورية علي الماء الدافئ وبعدها نضع علية 2 ملعقة من السكر ويتم تقليب الخميرة الفورية والسكر سويا وبعدها يتم وضعهم على الدقيق والنشا  وبعدها يتم تقليبهم جميعا وترك العجين لكي يخمر

وفى هذا الوقت يتم تحضير الشربات و هذا يتم بواسطة وضع 2 كوب من السكر الأبيض على 1 لتر من الماء و يوضع عليهم ½ فنجان من عصير الليمون و يتم وضعهم على النار إلى أن يسمك الخليط و بعدها يتم وضع زيت القلي على النار إلى أن يغلي وبعدها يوضع فيه عجين الزلابيه وتشكل على شكل كرات صغيرة وبعد أن تأخذ اللون الذهبي يتم نشلها من الزيت ووضعها في شربات العسل و بعدها ننشلها من العسل  ونضعها على طبق التقديم.