نقدم لكم متابعي موقع ثقفني طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل في الفرن، حيث قمنا في المرة السابقة بتقديم تلك الوصفة ولكن بطريقة مختلفة عن تلك المرة، فاليوم سوف نقوم بعمل تلك الوجبة ولكن بطريقة مختلفة تماما عن المرة السابقة، فزورانا في كل مكان يبحثون عن افضل الأكلات الشعبية المصرية فرجاء تابعوا معانا تلك الطريقة.

مقادير وصفة القرنبيط بالبشاميل

• 2 كوب بشاميل.
• 1 كوب جبنة موتزريلا.
• 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
• ½ كوب بقسماط.
• ½ كيلو من اللحم المفروم المعصج.
• 1 ثمرة قرنبيط .
• رشة ملح.
• فلفل أسود.

طريقة البشاميل

قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن أو الزيت في أناء الطهي كبير حتى تصبح ذهبية، ثم أضيفي إليها كوبين من اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر، بعد ذلك ضعي رشه ملح وفلفل أسود أو أبيض، ثم استمري في التقليب حتى يصبح ثقيلاً، من ثم إذا وجدتيه خفيفاً ذوبي ملعقة من الدقيق في نصف كوب لبن أو ماء وأضيفيها للخليط مع التقليب، وإن كان ثقيلاً جداً أضيفي القليل من اللبن.

طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل

1. قطعي القرنبيط إلى قطع متوسطة من ثم اغسلي تلك القطع جيداً.
2. أسلقي زهرات القرنبيط،  من خلال إسقاطها في الماء المغلي المضاف إليه ملعقة ملح، وملعقة كمون، ثم يصفى جيدا من الماء المغلي.
3. أحضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت بالفرشة .
4. ضعي في قاع الصينية نصف كوب بشاميل، وزعي نصف كمية القرنبيط في الصينية فوق البشاميل، وزعي اللحم المعصج فوق القرنبيط، ثم وزعي النصف المتبقي من كمية القرنبيط فوق اللحم.
5. أضيفي باقي البشاميل ووزعيه جيدا بداخل الصينية، أضيفي عليها جبن الموتزريلا المبشور والبقسماط، ثم وزعي ملعقة من السمن على السطح، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 إلى إن تحمر، ثم أتركيها تهدأ ثم قدميها وبالهنا والشفا على قلوبكم.