التخطي إلى المحتوى

الفراخ المشوية من الوجبات الرئيسية المحببة للكثير واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم بطريقة سهلة وصحية وذو طعم شهي ولذيذ، فقط تابعونا عبر موقعنا المتميز والرائد دومًا موقع “ثقفني” حيث سنقدم خلطة الدجاج المشوي بالمقادير المظبوطة والمكونات الموثوقة التي تعطي نتائج رائعة في عملية الشوي.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

نقدم لكم وصفة الفراخ المشوية على الفحم بالمكونات والخطوات وطريقة العمل وهي كالآتي:

المكونات

  • فرخة.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • فلفل حار.
  • ثوم مفروم.
  • بهارات.
  • ملح.
  • فلفل اسمر.
  • زعتر.
  • بودرة بصل.
  • بودرة ثوم.
  • خل.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

  1. قطعي الفراخ إلى أربع قطع.
  2. اعملي ثقوب في الفراخ بالسكين.
  3. اضربي الطماطم والفلفل والبصل والثوم مع البهارات والخل في الخلاط.
  4. اغمسي قطع الدجاج في الخليط واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة يوم كام.
  5. عند شوي الدجاج في اليوم التالي اشعلي الشواية والفحم على نار هادئة.
  6. ضعي الفراخ على الشواية وقلبي الفراخ على الجانبين.
  7. اشوي طماطم وفلفل حار على الفحم واضربيهم في الخلاط لصنع صوص شهي وجميل.

عمل الفراخ المشوية على الطريقة التركية

مكونات الفراخ المشوية التركية

  • دجاجة واحدة متوسطة الحجم.
  • 5 ملاعق صويا صوص.
  • 3 ملاعق زيت ذرة.
  • ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
  • ملعقتين كبيرتين من السكر البني.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتقطيع الفراخ أرباع.
  2. نغسل الفراخ جيداً بالملح والليمون والخل.
  3. نقوم بغسل الدجاج جيداً.
  4. نخلط مكونات التتبيلة جيداً.
  5. نقوم بإضافة نصف كمية التتبيلة إلى الفراخ.
  6. نخلط التتبيلة بالفراخ جيداً.
  7. نضع الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة ساعة.
  8. نخرج الفراخ من الثلاجة ونقوم بشيها على الشواية.
  9. ندهن الفراخ بباقي كمية التتبيلة أثناء شي الفراخ.

عمل الفراخ بالبصل

الفراخ بالبصل من الأطباق الشهية والسهلة التحضير وفي وقت قصير وسوف يحبها صغارك.

المكونات

  • فرحة متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع.
  • نصف كيلو بصل مفروم.
  • قرن فلفل حار.
  • حبة واحدة من الفلفل الرومي.
  • حبة جزر مبشورة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق زيت نباتي.
  • ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل الفراخ جيداً وتصفيتها من الماء.
  2. نحضر بولة ونضع بها جميع المكونات ونحلطهم معا.
  3. نقوم بوضع قطع الدجاج ونتركها في التتبيلة ساعتين في الثلاجة.
  4. نقوم برص الدجاج في صينية مناسبة.
  5. نضع الخلطة على الفراخ.
  6. نقوم بوضع الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج.
  7. مشعل الفرن ونضع بها صنية الدجاج ليحمر وجهها.
  8. يقدم الدجاج ساخن مع الخبز أو الأرز.

عمل فراخ كنتاكي المقرمشة واللذيذة

الكثير يعشق مذاق فراخ كنتاكي المميزة والمقرمش واليوم نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة من اجل عمل فراخ كنتاكي المقرمشة في المنزل بكل سهولة.

مكونات تتبيلة الفراخ

  • دجاجة مقطعة أربع قطع.
  • ملعقة كبيرة ممسوحة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
  • ربع ملعقة كبيرة بصل بودر.
  • حبة واحدة من البصل المفروم ناعم.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة شطة حارة.
  • 3 حبات من البيض.

مكونات تغليف الدجاج

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من النشا.
  • رشة ملح.
  • رشة شطة.
  • حبة واحدة من البيض.
  • نصف كوب من الماء أو حسب الحاجة.

الطبقة الخارجية والأخيرة

دقيق + نشا

طريقة التحضير

  1. نغسل الدجاج جيدًا ثم نتبله بالبهارات والتي لدينا والبصل والثوم.
  2. نقوم بوضع الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  3. نحضر بولة كبيرة ونضع بها البيض والدقيق والنشا ونخلط جيدًا.
  4. نقوم بوضع الماء تدريجيًا حتى نصل إلى قوام شبه سائل.
  5. ننكه بالملح والشطة.
  6. نحضر بولة مناسبة ونضع بها الدقيق والنشا ونخلطهم جيدًا.
  7. نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه أولاً في الخليط السائل ثم نغلفه بالدقيق والنشا.
  8. نحضر حلة الضغط ونضع بها الزيت الغزير وننتظر إلى أن يسخن الزيت.
  9. نقوم بوضع قطع الدجاج المغلفة في حلة الضغط لمدة 15 دقيقة.
  10. نخرج دجاج كنتاكي ونقدمه بجانب الخبز أو الأرز وصحتين وعافية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.