مع بداية الفصل الدراسي وعودة المدارس من جديد، تبدأ حيرة الأمهات في تحضير سندوتشات لأبنائهم لتناولها أثناء اليوم الدراسي، وتعتبر المربى هي الخيار الأمثل بجانب الجبن والتي تعتمد عليها كثير من الأمهات في السندوتشات لأنها تصنع من الفواكه التي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها، كما أنها مفضلة للأطفال لأن بها نسبة من السكر الصناعي ومربى الفراولة أحد أنواع المربى المستخدمة في السندوتشات والتي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

طريقة عمل مربى الفراولة

يمكن استغلال فصل الشتاء ومحصول الفراولة الرائع في إعداد مربى الفراولة واستمتعي بمذاق رائع يختلف تماماً عن الجاهزة.

المكونات

• كيلو فراولة.
• نصف كيلو سكر.
• 3 أعواد قرفة.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الفراولة جيداً للتخلص من الأتربة والرمل ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. نضع الفراولة في إناء عميق مع إضافة السكر والتقليب جيداً ثم نرفع الإناء على النار.
3. نضع الإناء على النار لمدة ساعة على الأقل حتى تبدأ الفراولة في عمل صوص يشبه العصير ولكنه أكثر كثافة.
4. نقوم بوضع أعواد القرفة وقشر البرتقال ونقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة 30 دقيقة.
5. نقلب الخليط من حين لآخر حتى لا يلتصق بقاع الإناء، وعندما تبدأ الفراولة في التماسك نغلق النار.
6. نترك المربى حتى تبرد ونقوم بتعبئتها في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ونضعها في الثلاجة.

طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة

في حالة عدم توافر الفراولة الطازجة يمكن استخدام الفراولة المجمدة والتي يتم إعدادها كالتالي:

المقادير

• نصف كيلو فراولة مجمدة.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.

طريقة التحضير

1. نترك الفراولة حتى تتخلص من الثلج بشكل كامل ثم نضعها في الخلاط لنحصل على خليط متكامل.
2. نقوم بإذابة الجيلاتين في ربع كوب من الماء الدافئ ونضيفه إلى الفراولة ثم نضيف السكر مع التقليب.
3. نقوم بوضع الوعاء على النار حتى يغلي وعندما يبدأ في الغليان نتركه لمدة ربع ساعة.
4. نضع عصير الليمون مع التقليب من حين لآخر حتى نحصل على قوام متماسك ونتركها حتى تبرد.
5. نقوم بتجهيز برطمان زجاجي وتنظيفه وتجفيفه جيداً ثم نضع به المربى ونتركها في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلي

المكونات

• كيلو فراولة.
• نصف كيلو سكر.
• عصير ليمونه.
• باكو جيلي فراولة.
• 2 عود قرفة.

طريقة التحضير

1. نغسل الفراولة جيداً ونقطعها ونضعها على النار في وعاء ونضيف إليها السكروتترك لمدة ساعة على نار هادئة.
2. نضيف الجيلي والقرفة وعصير الليمون ونقلب جيداً ثم نترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.
3. نترك المربى حتى يبرد ثم نعبئها في برطمان زجاجي نظيف.