طريقة أصابع قرنبيط الكرسبي المقرمش، وصفات مميزة يتم تحضيرها بكل سهولة كوصفة رائعة جديدة لعمل قرنبيط بعيد عن الطرق التقليدية، ويتم صنع اصابع القرنبيط الكرسبي يضاف لها بيض مع بقسماط مع دقيق والجبنه والتي تشكل على شكل أصابع عجينة محشوة بالجبن الشيدر وتكون اصابع القرنبيط بالشيدر المقلية لذيذة مع أنها سريعة التحضير، وصفة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد.

طريقة أصابع قرنبيط كرسبي مقرمش بالبقسماط

1. نحتاج إلى رأس قرنبيط بحجم متوسطة وتكون مسلوقة.
2. ثمرة من البصل المفروم فرم ناعم.
3. نصف كوب من بقسماط ناعم مطحون.
4. نصف كوب من جبن رومي مبشور.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق أبيض.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم.
7. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
8. ملعقة صغيرة من الملح.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
10. حوالي 400 جرام من جبن شيدر مبشور.
11. كوب ونصف الكوب من زيت النباتي.
12. للتغطية 3/4 كوب من دقيق ابيض.
13. 3/4 كوب من بقسماط مطحون.
14. عدد 2 بيضة مخفوقة مع فلفل اسود.

خطوات تحضير أصابع قرنبيط بالبقسماط مقرمشة

• نصف القرنبيط المسلوق بعد أن يصفى من الماء ويتم وضعه في محضر الطعام أو الكبة ويتم طحن القرنبيط ويضاف لها باقي المكونات من بيض مع دقيق مع بقسماط.
• ثم نقوم بإضافة الجبنه مع الملح والفلفل الأسود مع البصل المفروم تعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة قابلة للتشكيل.
• ثم نقوم بتشكيل العجينة حتى تأخذ شكل مستطيل بأحجام متساوية، وادخل في منتصف كل أصابع من قرنبيط قطعة من جبن شيدر.
• ونغلق قطع القرنبيط جيدا وتغمس في خليط البيض مع الفلفل الأسود ومنها إلى الدقيق ثم إلى البيض وبعدها تغمس في بقسماط مطحون.
• ثم نقوم بوضع أصابع في الزيت الساخن وترفع على نار متوسطة الحرارة، وعندما يسخن تقلب اصابع القرنبيط بالجبن الشيدر.
• وتترك في النار لمدة أربعة دقائق على كل وجه، وترفع قطع القرنبيط من الزيت وتوضع في ورق مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
• وترص في طبق التقديم يتم تناولها مباشرة وهي ساخنه لتظل مقرمشة لذيذة.

طريقة قرنبيط بالطحينة

1. نحتاج إلى رأس قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
2. كوب من طحينة حوالي 200 جرام.
3. نصف كوب من ماء المغلي 125 ملي.
4. ربع كوب من عصير الليمون 60 مل.
5. ربع كوب من بقدونس مفروم طازج 50 جرام.
6. ربع كوب من صنوبر محمص.
7. بصلة بحجم متوسط مفرومة ناعم.
8. عدد 5 فص من الثوم المفروم.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
10. ملعقة صغيرة من زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
11. ملعقة صغيرة من كمون ناعم مطحون.
12. ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة.