كرات الدجاج المقرمشة ، من أشهى وألذ الوجبات السريعة لها مذاق مميز ونكهة شهية فهي تقدم بخليط مميز من البهارات الشهية، لا تحتاج إلي الكثير من الإضافات فهي يتم تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة جداً، كما يتم تحضيرها بدون استخدام الفرن تقدم مع طبقة خارجية مقرمشة وشهية، كما تقدم مع أطباق مختلفة من الصوص أو السلطات فهي وجبة لذيذ وشهية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كرات الدجاج المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كرات الدجاج المقرمشة بالمنزل

المكونات:ـ

• 4 قطع من الدجاج الفيليه.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقة صغيرة من بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.

للتغطية

• 2 حبة من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من البقسماط.

  

طريقة التحضير

خطوات عمل كرات الدجاج المقرمشة هي كما يلي:ـ

1. في محضرة الطعام نضيف الدجاج ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهار المشكل.
2. ثم نخفق المكونات حتي يصبح الدجاج ناعم، ثم نضيف البقسماط ونستمر في خلط المكونات.
3. بعد ذلك نقوم بتشكيل خليط الدجاج إلي كرات متوسطة الحجم ثم ترص داخل صينية.

طريقة التشكيل

1. في طبق نضيف الدقيق وفي طبق آخر نضيف البقسماط، ثم نخفق البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا في طبق آخر.
2. توضع كرات الدجاج في الدقيق أولاً حتي تتغطى به واحدة تلو الآخرى، ثم توضع في البيض ثم توضع في البقسماط.
3. ثم ترص داخل صينية ثم تدخل الفريزير لمدة حوالي نصف ساعة.
4. نخرجها من الفريزر وتترك لمدة حوالي 10 دقائق في درجة حرارة المطبخ.
5. ثم نضع مقلاة عميق على نار متوسطة بها كمية وفيرة من الزيت، ثم نترك الزيت حتي يسخن.
6. نقوم بقلي كرات الدجاج في الزيت الساخن ونقلبها من حين لآخر حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت  على ورق مطبخ حتي نتخلص من الزيت الزائد.
7. ثم تقدم مع أنواع مختلفة من السلطات وهي ساخنة بألف هنا وشفا.