طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة، يعتبر الكرواسون من أكثر انواع المعجنات المحببة وخاصة للأطفال كما إنها تحتوى على العديد من المكونات والعناصر المفيدة للجسم وخاصة لجسم الاطفال كما إنه يمكن تقديمة في الافطار والان من خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكم طريقة عمل الكرواسون في البيت بطريقة سهله وبسيطة خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة

مكونات عمل الكرواسون

• دقيق مخبوزات بمقدار 1/2 كيلو .
• ماء دافئ بمقدار كوب الاربع .
• لبن دافئ بمقدار 1/2 كوب .
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل .
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر .
• خميرة فورية بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة .
• بيكنج بودر بمقدار 1/2 ملقعة صغيرة .
• مقدار 1/4 ملعقة صغيرة .
• 1/2 كوب من الزبدة او السمن .
• مقدار ملعقة كبيرة للتوريقة .

مكونات حشوة الكرواسون

• شوكولاتة قابلة للدهن .
• جبنة رومي .
• جبنة اسطنبولى.

دهن الكرواسون

• رشة من السكر .
• رشة من القهوة .
• بيضة .
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة والسوكولاتة

• نحضر الحليب الدافي ونضيف اليه الخميرة والسكر ونقلبهم جيداً .
• نتركهم لمدة 10 دقائق او اكثر حتى نتاكد من نجاح الخميرة .
• نحضر وعاء عميق للعجن ونضع به خليط الخميرة ونضع معهم البيكنج بودر والملح والدقيق المنخول .
• ثم نضيف اليهم الخل ونعجنهم جيداً حتى تصبح عجينة طريقة وهشه .
• وبعد التاكد من العجن الجيد نغطيها ونتركها حتى تتخمر لمدة لا تقل ساعه في الصيف ونتركها لمدة ساعتين في فصل الشتاء.
• يجب تغطية العجينة بكيس بلاستك وتغطيتها ايضاً بفوطة مطبخ نظيفة .

فرد عجينة الكرواسون

• نضع عجينة الكرواسون على سطح نظيف مستوى ونفردة على سمك نصف سم.
• بعد فرد العجينة نضيف ملعصة الدقيق وملعقة الزبدة على العجينة كلها المفرودة حتى تغطى جميع اجزاء العجينة .
• وتعتبر هذه الخطوة هامه جداً للحصول على كرواسون مورق وهش .
• ثم نقوم بعجن العجبنة مرة اخرب ونفردها بالنشابة مرة اخري على شكل دائري مستواية .
• بعد ذلك باستخدام القطاعه يتم تقطيعها على شكل مثلثات متساوية الحجم .

حشو عجينة الكرواسون

• نحضر الحشوة المراد حشوها ثم نضعها في منتصف المثلث .
• يتم لف المثلث من القاعدة الى الاعلي .
• نحضر صينية مدهونة بقليل من السمن لمنع التصاق الكرواسون ونرص بها الكرواسون .
• بعد ان ننتهي من الكمية كلها نغطي الكرواسون لمدة نصف ساعه حتى يتخمر جيداً .
• نحضر وعاء ونضيف الية السكر والقهوة سريعه الذوبان والحليب والبيض ونقلبهم جيداً، ثم ندهن الكوراسون بهذا الخليط .
• نسخن الفرن جيداً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم ندخل الكرواسون الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة .
• بعد ذلك نغطي الكرواسون ونرشة بالقليل من الماء حتى تظل طريقة وهشة .