كفتة الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار، فهي لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن عمل كميات منها وحفظها في الفريزر، ومع ذلك، قد تكون كفتة الدجاج مكلفة بعض الشيء، خاصةً إذا تم استخدام صدور الدجاج فقط، ولكن هناك طريقة سهلة واقتصادية لتحضير كفتة الدجاج، سوف نذكرها لكم بالتفصيل.

كفتة الدجاج الاقتصادية

فيما يلي طريقة عمل كفتة الدجاج الاقتصادية بالتفصيل، حيث أن هناك بعض المكونات السحرية التي تعمل على زيادة كمية الدجاج دون تغيير الطعم، بل تزيد من قيمتها الغذائية أيضًا.

المقادير

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة، ويمكنكِ استخدام صدر دجاجة واحد.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 1/2 كوب من البقسماط.
• ثلاث ثمرات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رغيف فينو منقوع ومعصور جيدًا.
• كيس بيكنج باودر.
• يمكنكِ وضع كيس من مرقة الدجاج الفورية للحصول على نكهة أقوى وأكثر تميزًا.

طريقة التحضير

• قومي بسلق البطاطس أولًا ثم هرسها.
• في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع.
• اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الكفتة ساخنة مع الكاتشب و الأرز أو البطاطس أو الخبز والمايونيز.

نصائح لوصفة ناجحة

• استخدمي صدور الدجاج الطازجة واغسليها جيدًا بالخل والدقيق للتخلص من أي روائح غير مرغوب بها.
• إذا كنت تستخدمين صدور الدجاج المجمدة، قومي بإذابتها تمامًا قبل استخدامها، ثم اغسليها بنفس الطريقة.
• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة كالثوم الباودر والبصل الباودر والقليل من الكاري.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى الكفتة، مثل الجزر المبشور.
• ضعي كرات الدجاج في الفريزر قبل القلي كي تصبح متماسكة ولا تخرج من الغلاف المكون من البقسماط.

كفتة الدجاج الاقتصادية هي طريقة سهلة واقتصادية ولذيذة لتحضير كفتة الدجاج بكمية كبيرة تكفي أفراد الأسرة من صدر دجاجة واحدة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، وتقديمها لعائلتك وأصدقائك في الساندويتشات كوجبة عشاء أيضًا.