كيكة الشوكولاته هى واحدة من ألذ وأشهى أنواع الكيك، يقبل الكثيرين على تناولها وخاصة الصغار نطراً لمذاقها الذي لا يُقاوم، فإذا كنت من محبي الكيك، فتابع معنا هذا المقال على ثقفني لنتعرف على خطوات عمل كيكة الشيكولاته بطريقة مبتكرة عن الكيكة العادي، حيث سنضيف إليها طبقة من البودينج لجعلها كريمية وناعمة ومميزة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

المكونات:

• كوب دقيق (125 جرام).
• ثلث كوب كاكاو خام (35 جرام) .
• كوب سكر (200 جرام).
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة نسكافيه.
• بيضة.
• نصف كوب (110) مل حليب.
• ربع كوب (50 مل) زيت نباتي.
• نصف كوب ماء ساخن .
• رشة ڤانيليا.

مكونات البودينج:

• ثلث كوب كاكاو خام (35 جرام).
• نصف كوب سكر (100 جرام).
• 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة (25 جرام).
• كوبين ونصف حليب (625 مل).
• 2 ملعقة طعام زبدة (30جرام).

خطوات تحضير الكيك

• لتحضير الكيك اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والبيكينج باودر والبيكينج صودا والنسكافيه في وعاء كبير.
• في الخلاط، ضعي البيض والحليب والزيت والماء الساخن والڤانيليا واخلطيهم جيدا.
• أضيفي خليط الخلاط إلى خليط الدقيق واخلطيهم بملعقة أو سلكة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة.
• افرغي العجينة في قالب كيك مدهون ومرشوش بالدقيق.
• ادخلي الكيك إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبا أو حتى ينضج ويستوي.
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلا ثم اقلبيه على طبق التقديم.
• لتحضير البودينج، اخلطي الكاكاو والسكر والنشا في وعاء صغير.
• في قدر على النار، ضعي الحليب واحضريه للغليان.
• أضيفي خليط الكاكاو إلى الحليب واستمري في التحريك حتى يغلظ البودينج.
• أضيفي الزبدة واخلطيها مع البودينج حتى تذوب.
• اسكبي البودينج فوق الكيك بالتساوي وسويه بسكينة أو ملعقة.
• لتحضير أخر طبقة، اسكبي الماء الساخن في قدر على النار وضعي فوقه وعاء به الشيكولاتة المقطعة.
• اتركي الشيكولاتة تذوب بالحمام المائي مع التحريك من حين لآخر.
• اسكبي الشيكولاتة السائلة فوق البودينج وسوي السطح بالملعقة.
• ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات.

هذه كانت أسهل وأفضل طريقة لعمل الكيكة أجلى من الجاتوه.