إذا كنت تبحث عن وصفة كيك سهلة وسريعة ولذيذة، فإليك طريقة عمل كيك سحري مرتفع ب 3 بيضات فقط  سريع و في الخلاط واقتصادي هش وإسفنجي جدا، هذا الكيك يتميز بقوامه الهش والإسفنجي ونكهته الرائعة، ويمكنك تحضيره بسهولة باستخدام الخلاط وبمكونات بسيطة ورخيصة، كما أنه يحتوي على نصف كمية الزيت أو الزبدة التي تستخدم في الكيك العادي، مما يجعله أقل سعرات حرارية وأكثر صحة، تابعوا معنا عبر ثقفني لنتعرف على الطريقة والخطوات سوياً.

طريقة عمل كيكة الخلاط الإسفنجية

المكونات:

• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب وربع سكر (250 جرام).
• كوب إلا ربع زيت أو زبدة سايحة.
• كوب حليب (250 مل).
• ملعقة خل.
• كوبين ونصف دقيق (360 جرام).
• ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق نشا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة كاكاو (حسب رغبتك في قوة لون الشوكولاتة).
• حليب إضافي للكاكاو (من ربع إلى نصف كوب).

خطوات تحضير الكيكة في البيت

• في الخلاط، ضع البيض والفانيليا والسكر واخلطهم جيدا حتى يصبحوا كثيفين ومتجانسين.
• أضف الزيت أو الزبدة والحليب والخل واخلطهم مرة أخرى حتى يصبح لون الخليط فاتح وهش وخالي من أي تكتلات أو بقايا للسكر.
• في وعاء كبير، ضع الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح واخلطهم بملعقة أو مضرب يدوي.
• أضف خليط الخلاط إلى خليط الدقيق واخلطهم برفق حتى تحصل على عجينة ناعمة وسائلة وكريمية.
• افرغ نصف العجينة في قالب كيك مدهون ومرشوش بالدقيق.
• أضف الكاكاو إلى النصف المتبقي من العجينة واخلطه مع قليل من الحليب حتى تحصل على عجينة شوكولاتة سائلة.
• افرغ عجينة الشوكولاتة فوق عجينة الفانيليا في القالب واستخدم سكينة لرسم خطوط عرضية وطولية على سطح الكيك لتحصل على تصميم ماربل.
• ادخل الكيك إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبا أو حتى ينضج ويستوي.
• اخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد قليلا ثم اقلبه على طبق التقديم.

هذه كانت أشهل طريقة لعمل كيكة إسفنجية هشة ومرتفعة ب3 بيضات فقط، أسعدي بها أطفالك وأفراد أسرتك، كما أنها لا تُكلفك الكثير من الوقت.