طريقة عمل الفطير من أكثر الأشياء التي يبحث عنها الكثيرين من الأمهات، ويريدون تحضيرها لأولادهم في البيت بمكونات بسيطة وسهلة ولن تكوني بحاجه لشرائها من الخارج بعد الآن، ويتنوع الفطير في التحضير وفي الشكل والمذاق، فيوجد الفطائر القطنية الهشه، ويوجد الفطير المشلتت  المورق، ويوجد أيضاً فطير الماء الساخن، وهو ما سنقدمه إليكم اليوم عبر هذا المقال المقدم من ثقفني، ففطير الماء الساخن من الفطائر التي يُقبا الكثيرين على تحضيره في البيت لأنه لا يحتاج مكونات كثير ولا وقت أو مجهود كبير، ولعمل الفطير تابع معنا.

طريقة عمل فطير الماء الساخن

المكونات:

• كوبين من الماء.
• 3.5 كوب من الدقيق.
• قليل من الدقيق للعجن والفرد.

خطوات تحضير فطير الماء الساخن

• ضع الماء في قدر على نار عالية واتركه حتى يغلي.
• أضف الدقيق إلى الماء المغلي وقلب بسرعة بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
• انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وعجنها قليلا بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• قطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة وضعها في صينية مرشوشة بالدقيق واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• فرد كل كرة باليد أو بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة بقطر 15 سم تقريبا.
• سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع فيها الفطيرة الأولى دون زيت واطهيها لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى تنتفخ وتظهر عليها فقاقيع هوائية.
• اقلب الفطيرة على الجهة الأخرى واطهيها لمدة دقيقة أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
• للحصول على فطير مقرمش مثل قوام الفطير المشلتت ضع كمية مناسبة من الزيت ثم أقلي الفطائر فيه على كل جه حتى تصبح ذهبية.
• نقل الفطيرة إلى طبق وكرر العملية مع بقية العجينة.
• قدم الفطير ساخنا أو باردا مع الجبنة أو العسل أو الفول أو أي حشوة تفضلها.
• كما يمكن تقديمها مع كوب من الشاي، أو ترش بالسكر أو العسل الأبيض أو الأسود.

سيدتي يمكنك تحضير هذا الفطير بسهولة فهو لن يأخذ منك الكثير من الوقت فخلال دقائق معدودة سوف تحصلين على فطائر حلوة بدون مجهود.