أصابع البطاطس المقرمشة ، من الوجبات الشهية التي يتم تجهيزها باستخدام مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة، حيث يبحث الكثير من الأمهات عن وجبات ووصفات اقتصادية لإعدادها بالمنزل بديلة للوجبات المكلفة التي تحتاج إلي اللحوم، حيث يمكننا إعداد وصفات مغذية ومفيدة بالخضار دون إضافة أي نوع من اللحوم، لذلك سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط الخطوات لعمل أصابع البطاطس المقرمشة بالمنزل بنكهة شهية وطعم لذيذ.

مكونات عمل أصابع البطاطس المقرمشة

لعمل الوصفة بالمنزل نحتاج إلي مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ 

• ٣حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• قرن من الفلفل الألوان.
• مكعب من الجبن الموتزاريلا ما يعادل ملعقتين كبيرتين.
• ٢ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

  

طريقة التحضير

تحضير أصابع البطاطس المقرمشة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. تسلق حبات البطاطس بعد التقشير وتقطيعها إلي مكعبات متوسطة الحجم على نار متوسطة، حتي تنضج تماما.
2. ترفع من على النار ثم تصفى جيدا، ثم نقوم بهرسها جيدا باستخدام شوكة الطعام، حتي تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.
3. نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلي قطع صغيرة، ثم نقوم ببشر الجبنة الموتزاريلا.
4. ثم نضيف الفلفل المقطع والجبن إلي البطاطس المسلوق ثم نضيف الكزبرة والشبت.
5. بعد ذلك نضيف النشا والملح والفلفل والكمون، ثم نعجن المكونات مع بعضها البعض حتي نحصل على خليط متماسك.

طريقة التشكيل

1. نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرة ثم نقوم بفردها بين كيسين من أكياس الثلاجة حتي تصبح بسمك رقيق.
2. توضع داخل الثلاجة أو المبرد لمدة حوالي ربع ساعة يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
3. ثم نقوم بتقطيع البطاطس إلي شرائح رفيعة تشبه الأصابع، ثم نرفعها باستخدام السكين.
4. بعد ذلك تقلي داخل زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
5. نخرجها من الزيت ثم توضع داخل مصفاة سلك أو على شبكة حتي نتخلص من الزيت، ثم تقدم وهي ساخنة بألف هنا وشفا مع الكاتشب أو الجبن والمايونيز.