ترغب العديد من السيدات بمعرفة طريقة عمل الزردة العراقية فهي أحد الأطباق المشهورة في العراق والوطن العربي، وتتكون من الأرز بشكل رئيسي وهي أحد أنواع الحلويات اللذيذة التي يفضلها عدد كبير من الأطفال والكبار أيضا، ذلك لأن لها نكهه مميزة بالقرفة وتقدم في المناسبات والتجمعات العائلية، كما بإمكانك تقدميها إلى أفراد أسرتك وفي الفقرات التالية نتعرف على المكونات وطريقة العمل بالتفصيل.

مكونات عمل الزردة العراقية

في سياق متصل بما سبق لكي تقومي بعمل الزرده العراقية يجب عليك احضار المكونات التالية:

• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف كوب من الأرز.
• أيضًا نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الهال المطحون.
• زعفران.
• ربع كوب من الزبدة.
• قرفة للتزيين.
• مكسرات حسب رغبتك.

طريقة تحضير الزردة العراقية

بالإضافة لما سبق فالزردة العراقية من الأكلات اللذيذة التي ترغب العديد من السيدات في معرفة طريقة عملها حيث يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على الطعم المميز لها:

• أولًا أحضري وعاء و انقعي فيها الأرز لمدة أربع ساعات حتى تتكسر حبات الأرز ويصبح ناعم للغايه.
• كذلك أحضري وعاء آخر على النار وضعي به الزبدة واتركيها حتى تذوب.
• الآن ضعي الماء والأرز والهيل والزعفران وقلبي المكونات وحركيها مع بعضها البعض بشكل جيد.
• في تلك الخطوة اتركيها على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج
• يلي ذلك ارفعي الوعاء عن النار أحضري كؤوس أو زبادي صغيرة الحجم.
• في النهاية قومي بوضع الخليط بها واتركيها حتى تبرد ثم زينها بمسحوق الغرفه وضعي المكسرات حسب رغبتك.

طريقة عمل الزردة العراقية بالحليب

على جانب آخر بإمكانك عمل الزردة بالحليب من خلال المكونات التالية:

• كيلو من الأرز.
• علبة من القشطة.
• خمس أكواب من السكر.
• كوب من اللوز.
• أيضًا كوب من الحليب البودر.
• ملعقه من الزبده.
• اربع معالق من النشا.
• ملعقة من ماء الزهر.
• كذلك ملعقة من الهيل.
• ملعقة من بودرة الزعفران.
• أيضًا ملعقه من القرفه المطحونه.

طريقة التحضير على أصولها

• أولًا  اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة خمس ساعات وافركيه بيدك حتى يتكسر ويصبح ناعم.
• الآن ضعيه في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ثم ضعيه في الخلاط واطحنيه جيدًا.
• كذلك أضيفي سكر والحليب وقلبيهم ثم نضيف الزبده والقشطه وضعيها على النار واتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الزعفران والهال المطحون.
• يلي ذلك ذوبي النشا في نصف كوب من الماء ثم ضعيها على الخليط واستمر في التقريب حتى يتجانس.
• في النهاية وضعيه في طبق وزينيه بالمكسرات والقرفة.