بسكويت اللانكشير ، من المخبوزات سريعة التحضير له قوام ناعم ولذيذ، يتم تحضيره باستخدام النشا فهو يتم تحضيره بوصفة بسيطة وسهلة، كما يتميز بشكل مميز ورائع فهو يتم تزينه بطريقة مميزة باستخدام الشوكولاتة وجوز الهند أو يمكن استخدام  الفورمسيلا لتزينه فهو مناسب جدا للحفلات وأعياد الميلاد، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت اللانكشير بالمنزل

لتحضير البسكويت نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• 3 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب نشا.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب سمنة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.

للتزيين

• مربي.
• شوكولاتة.
• جوز هند.

  

طريقة التحضير

خطوات عمل بسكويت اللانكشير هي كما يلي:-

1. في وعاء عميق نضيف السمنة والسكر، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض باليد أو المضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في خفق المكونات، حتى يصبح الخليط ناعم كريمي.
3. في وعاء آخر ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم نضيف النشا ونقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدا.
4. ثم نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السابق تدريجيا ونبدأ بلم العجينة بدون عجن، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة وسهلة التشكيل.
5. تغطي العجينة وتترك حتى ترتاح في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

طريقة التشكيل

1. نخرج العجينة من الثلاجة ثم نبدأ بتشكيلها نأخذ جزء صغير من العجينة، ثم يشكل على شكل كرة صغيرة.
2.  ثم نضغط عليها قليلا بشوكة الطعام كنوع من التزين أو يمكن تركها سادة.
3. بعد ذلك يوضع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي العجين المتبقي.
4. يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر إلى 15 دقيقة حتى يجف وينضج دون أن يتغير لونه.
5. نخرجه من الفرن ثم يترك في الصينية حتى يبرد تماما.
6. طريقة التزيين، نأخذ قطعتين من البسكويت ثم تدهن واحدة بملعقة صغيرة من المربي أو الشوكولاتة.
7.  ثم نضع القطعة الأخرى عليها، ثم تزين بجوز الهند نكرر نفس الخطوات مع باقي قطع البسكويت ثم تقدم بألف هنا.