إذا كنت تبحث عن وصفة بسكويت لذيذة وسهلة وسريعة، فإن بسكويت البسكريم من أشهى وألذ أنوع البسكويت، فهو  يستغرق فقط عشر دقائق لتحضيره، ويستخدم مكونات بسيطة مثل الزبدة والسكر والدقيق والكاكاو والنوتيلا، وينتج حوالي 75 قطعة من البسكويت الهش والمحشو بالنوتيلا الشهية، سنتعرف في هذا المقال على المكونات وطريقة التحضير لهذا البسكويت الرائع، تابعونا على ثقفني.

طريقة عمل بسكويت البسكريم

المكونات:

• 220 غرام زبدة درجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 80 غرام سكر بودرة.
• 62 غرام نشا.
• بياض بيضة واحدة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 600 غرام دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة نسكويك.
• نوتيلا للحشو.

خطوات تحضير بسكويت بسكريم في البيت

• في وعاء كبير، نخلط الزبدة والزيت والسكر بودرة والنشا وبياض البيض والملح والفانيليا جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• نضيف الدقيق تدريجيا ونعجن الخليط حتى يتماسك ويصبح عجينة لينة وسهلة التشكيل.
• نقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ونضيف إلى أحدهما الكاكاو والنسكويك ونعجنهما معًا حتى يتلون العجين باللون البني.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندهن صينية فرن بالزيت أو الزبدة.
• نأخذ كمية صغيرة من العجين الأبيض ونشكلها على هيئة كرة، ثم نضغط عليها بإصبعنا لنحفر فيها حفرة صغيرة.
• نضع ملعقة صغيرة من النوتيلا في الحفرة، ثم نغلقها بالعجين ونشكلها مرة أخرى على هيئة كرة.
• نأخذ كمية مماثلة من العجين البني ونشكلها على هيئة كرة، ثم نلصقها مع الكرة البيضاء ونضغط عليهما برفق.
• نضع الكرة المزدوجة في الصينية، ونكرر الخطوات السابقة مع باقي العجين حتى ننتهي منه.
• ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج وتتحمر قليلا من الأعلى.
• نخرج الصينية من الفرن، ونترك البسكويت يبرد قبل التقديم أو التخزين.
• لتخزين البسكويت يراعى أن يكون فى عبوة ذات غطاء محكم حتى لا يفقد قوامه المقرمش ويكون طري وغير شهي.

هذه كانت أسهل وأفضل طريقة لعمل بسكويت بسكريم الشهي والمميز، والذي يُباع في المحلات بأسعار غالية ويحبه الكبار والصغار، يمكنك تحضيره في البيت بتكلفة بسيطة لا تذكر.