كيك الزعفران من أشهر الحلويات التي تقدم في المطبخ التركي فهي تتميز بالصوص اللذيذ الذي يتخلل الكيك من الداخل وبطبقة الكريمة الشهية من الأعلى وتقدم باردة وهي تختلف تماما عن الطريقة العادية في تحضير الكيك ويمكنك تقديمها بإضافة بعض الفواكه إليها.

مكونات تحضير كيك الزعفران

• عبوة من الكيك الأصفر الجاهز.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران البودر.

مكونات تحضير صوص كيك الزعفران

• 2 كوب من الحليب.
• علبة صغيرة من الحليب المبخر.
• نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.

مكونات تحضير كريمة كيك الزعفران

• 2 عبوة من الكريم شانتيه البودر.
• 2 كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من السكر الأبيض البودر.

طريقة تحضير كيك الزعفران

• في وعاء عميق نضيف الكريم شانتيه البودر وكريمة الخفق والسكر الأبيض البودر.
• ثم نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي ثم ندخلهم إلى الثلاجة إلى أن ننتهي من تحضير الكيك.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه عبوة الكيك الأصفر.
• ثم نضيف إليها الدقيق الأبيض والزيت والبيض ونقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
• ونقوم بإذابة الزعفران البودر في ملعقة كبيرة من الماء ثم نضيفه إلى خليط الكيك.
• ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الكيك وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها خليط الكيك.
• ونقوم بإدخالها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما.
• ثم نقوم بإخراج صينية الكيك من الفرن ونقوم بعمل ثقوب فيها بواسطة شوكة أو خلة أسنان.
• بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب والحليب المبخر والحليب المكثف المحلى.
• نمزج المكونات جيدا ثم نرفعهم إلى نار هادئة حتى الغليان نرفعهم من النار.
• ثم نقوم بسقي الكيك بالخليط من جميع الجهات حتى يصل الصوص إلى كل مكان في الكيك.
• نقوم بإدخال الكيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يبرد تماما ويتماسك الصوص.
• بعد ذلك نقوم بوضع خليط الكريمة ونضعه على وجه الكيك بطريقة منظمة ثم تقطع وتقدم.