الكريم كراميل هو من اشهى الحلويات الشرقية والتي من السهل تحضيرها في المنزل ولا تحتاج الى مكونات كثيرة او باهظة الثمن فهي حلوى يحبها الاطفال والكبار ولها اكثر من طريقة ولا تحتاج وقت او جهد كبير ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الكريم كراميل.

طريقة عمل الكريم كراميل

 المكونات

• ست بيضات.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
• كوبٌ ونصف من السكر.
• ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
• نصف كوبٍ من الماء.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع نصف كوب من السكر في وعاء عميق على النار وعندما يذوب ويتحول لونه للون البني نقوم بأضافة نصف من الماء اليه، ثم نتركه حتى يغلي مع تحريكه جيدا حتى يكون السكر قد ذاب تماما، وتغير لونه للذهبيّ.
• ثم نقوم بسكب الكراميل في قوالب صغيرة.
• ثم نقوم بسكب بخفق البيض والسكر في وعاء عميق ثم نقوم بأضافة الحليب والفانيليا ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات جيدا.
• ثم نقوم بسكب الخليط في القوالب الصغيرة ثم نقوم بتصفيتها في صينية واسعة مرتفعة الجوانب، ثم نقوم بسكب الماء في الصينية الى المنتصف.
• ثم نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم يسخن قليلاً.
• ثم نقوم بادخال الصينية للفرن ونترك قوالب الكريم كراميل لمدة نصف ساعة او حتى تنضج.
• ثم نقوم باخراج الصينية من الفرن وبعد ان تبرد القوالب تماما نقوم بوضع القوالب في الثلاجة.
• ثم نقوم بوضع القوالب في اطباق التقديم .

طريقة عمل المهلبية

المكونات

•  أربعة أكواب من الحليب السائل
• أربع ملاعق من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع 3 اكواب ونصف من اللبن ونضيف له السكر في اناء على النار ثم نتركه حتى يغلي تماما.
• ثم نقوم بتذويب النشا في نصف كوب من اللبن ثم نقوم باضافته الى الحليب المغلي تدريجيا مع الاستمرار في  التقليب.
• ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نقوم باغلاق النار ونضيف ماء الزهر ثم نقوم بوضعه في اطباق التقديم.