هل تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة شهية لأسرتك؟ هل تحبين الفطائر والمعجنات ولكن لا تملكين الوقت أو الرغبة لتخمير العجينة أو استخدام الفرن؟ هل تريدين تنويع حشوات الفطائر وتجربة نكهات جديدة ومميزة؟ إذا كنتي من محبي المعجنات فهذا المقال قد يناسب حضراتكم، فتعالوا بنا لنتعرف على وصفة فطاير المقلاة التي تتميز بأنها لا تحتاج إلى خميرة أو فرن، وتستغرق وقتا قصير في التحضير والطهي، وتعطي نتيجة رائعة من حيث المذاق والمظهر، حيث يمكن أن تحشي الفطائر بما تحبين من لحمة أو جبنه أو خضار أو حلويات، وتقدميها ساخنة أو باردة، تابعي معنا هذا المقال لتتعرفي على مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

فطائر المقلاة السريعة بدون خميرة

تابعي معنا المكونات وطريقة التحضير الأتية حتى تحصلي على فطائر مقلاة هشة وطرية وافضل من الجاهزة، ويمكنك حشوها بالحشو المفضل لديكي.

المكونات:

• 2 كوب ونصف دقيق (310 جرام).
• كوب وربع ماء (180 مللي).
• ملعقة صغيرة ملح (6 جرام).
• مقدار ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
• حشوة حسب الرغبة (لحمة، جبنه، خضار، حلويات).

طريقة التحضير:

• قومي بخلط الدقيق مع الملح، ثم نضيف الزيت أو السمن ونفركهم جيدا حتى تمتزج معاً.
• ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نضع الحشوة المختارة في وسطها ونطوي الأطراف عليها ونضغطها بالشوكة لتتماسك.
• يمكن تشكيلها على شكل دائرة أو شكل القطايف.
• نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ونضع فيها الفطائر بالتدريج ونتركها تنضج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
• نرفع الفطائر من المقلاة وتوضع  وترص في طبق التقديم، واستمتعي بمذاقها الرائع مع الشاي أو العصير أو الحليب.

بهذا نكون قد انتهينا من ذكر وصفة فطاير المقلاة التي تعلمناها من أمهاتنا ومن أكبر الشيفات، حيث أن هذه الوصفة سهلة وسريعة ولذيذة، ويمكنك أن تجربيها بنفسك في المنزل لا تأخذ منكي وقت طويل وموفرة جداً.