فطائر العجوة من أجمل وأفضل أنواع الفطائر فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ونجد الكثير من الأمهات يفضلون صنع هذا النوع من المخبوزات لأنها بسيطة وسهلة ومكوناتها متوفرة بالمنزل ولا نجد صعوبة في عملها، وتتميز الفطائر بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تجذب الكثير من الناس إليها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطائر العجوة اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر العجوة الاقتصادية

عند تحضير الفطائر بالمنزل يجب إحضار هذه المكونات حتى نقوم بصنعها بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. كوب من الحليب.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
3. نصف كوب من السكر.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. بيضة واحدة.
6. فنجان صغير من الزيت.
7. أربع أكواب من الدقيق.
8. رشه من الملح.
9. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
10. نصف كيلو من العجوة.
11. ماء دافئ إذا احتاج العجين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر العجوة الاقتصادية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نحضر العجان الكهربائي ونضع به الحليب، ، والخميرة، وثلاث ملاعق من الدقيق ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تصبح مثل الرغوة.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق، والبيض، والزيت، والخل، والملح للخليط ونعجن بواسطة العجان حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• يمكنك إضافة القليل من الماء إذا أحتاج العجين، ثم نغطي العجين ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
• نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح.
• ثم نقوم بتشكيل على العجوة على شكل أقراص صغيرة، ثم نضعها داخل دوائر العجين ونقلها على شكل أقراص ونقوم بعمل فتحات صغير في المنتصف.
• نقوم بإحضار صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص الأقراص عليها ونتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر الفطائر نقوم بدهن الوجه بقليل من الحليب، بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً.
• نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها حتى تتحمر وتصبح الفطائر ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقديمها مع الشاي والحليب بألف صحة وهنا.