كفتة الأرز من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والأرز المطحون، بالإضافة إلى بعض التوابل والخضروات. تتميز كفتة الأرز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، مثل القلي أو الشوي أو التحمير.

في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز بخطوات سهلة وسريعة.

مقادير كفتة الأرز

والآن كما هو معروف، يجب تحضير المكونات بشكل منظم على طاولة مطبخك، وهي كالتالي:

• 1 كيلو لحم مفروم.
• كوب أرز مطحون.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصين ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب بقدونس مفروم.
• كوب كزبرة مفرومة.
• كوب شبت مفروم.

طريقة التحضير كفتة الأرز

1. في وعاء كبير، نضع اللحم المفروم والأرز المطحون والبصل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبيكنج بودر.
2. نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. نضيف البقدونس والكزبرة والشبت المفروم.
4. نشكل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر أو أي شكل نرغب فيه.
5. نضع الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة.
7. نخرج الكفتة من الفرن، وتقدم ساخنة.

نصائح لنجاح الوصفة

• احرصي على استخدام لحم مفروم جيدًا، حتى تكون الكفتة متماسكة.
• احرصي على استخدام أرز مطحون ناعم، حتى تصبح الكفتة طرية.
• لا تكثري من إضافة البصل والثوم المفروم، حتى لا تصبح الكفتة ثقيلة.
• احرصي على تتبيل الكفتة جيدًا، حتى تصبح ذات مذاق لذيذ.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلى الكفتة، مثل الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الباذنجان.

أفكار للتقديم

1. يمكن تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز أو المكرونة.
2. يمكن تقديمها مع السلطات المختلفة، مثل سلطة الطحينة أو سلطة الخيار والليمون.
3. يمكن تقديمها مع الصلصات المختلفة، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.

أمثلة على أنواع كفتة الأرز

• كفتة الأرز باللحمة: هذه هي الطريقة التقليدية لتحضير كفتة الأرز.
• كفتة الأرز بالفراخ: يمكن استبدال اللحم المفروم بالفراخ المفرومة لتحضير كفتة الأرز بالفراخ.
• كفتة الأرز بالخضروات: يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلى كفتة الأرز لتحضير كفتة الأرز بالخضروات.

قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل كفتة الأرز بخطوات سهلة وسريعة. نأمل أن تنال الوصفة إعجابكم.