تعتبر طاقية السلطان واحدة من أشهر الحلويات العربية الشهية، وتتميز بقوامها الطري وطعمها الحلو الذي يذوب في الفم، وإنها فطيرة مميزة تحشى بمزيج رائع من الشوكولاتة الغنية والفول السوداني اللذيذ، تجمع هذه الحلوى بين النكهات الغنية والملمس اللين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي، إن صنع طاقية السلطان المثالية ليس بالأمر الصعب، فباستخدام الوصفة الدقيقة واتباع الخطوات بعناية، يمكنكم الاستمتاع بنتائج مذهلة في المرة الأولى، ستحتفظ هذه الحلوى الشهية بمكانتها بين أشهر الحلويات التركية وبطعمها الرائع وجاذبيتها، ويمكنكم تحشية طاقية السلطان بتشكيلة واسعة من المكونات اللذيذة، بما في ذلك الشوكولاتة الغنية، والمربى الحلو، والقشطة الناعمة لاختيار المكون الذي يناسب ذوقكم وتفضيلاتكم الشخصية وسيمنحكم تجربة فريدة ومميزة في كل مرة.

طريقة عمل طاقية السلطان

طاقية السلطان هي حلوى لذيذة وغنية بالشوكولاتة ويمكنك تقديمها مع القهوة أو الشاي وإليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 3 أكوب وربع دقيق.
• نصف كوب ماء دافئ.
• نصف كوب حليب دافئ.
• 5 ملعقة كبيرة من سكر.
• ملعقتين صغيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح.
• عدد بيضة واحده.
• ربع كوب زيت.
• فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة كاكاو.
• ملعقتين كبيرة حليب.

طريقة التحضير:

1. قم بنخل المكونات الجافة (الدقيق والملح) في وعاء كبير وقم بمزجها معًا.
2. في وعاء آخر، قم بمزج الماء الدافئ والحليب الدافئ والزيت والسكر والخميرة والفانيليا.
3. أضف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وقم بالتحريك جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. قم بتغطية العجينة واتركها في مكان دافئ لتتخمر وتتضاعف حجمها لمدة حوالي 45 دقيقة.
5. بعد تخمر العجينة، قسمها إلى نصفين.
6. فرد نصف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واخلط النصف الآخر من العجينة مع الكاكاو.
7. قم بفرد العجينة البيضاء فوق العجينة بالكاكاو ولفها على شكل رول.
8. قم بقطع العجينة المختلطة بالكاكاو إلى شرائح ولفها حول العجينة البيضاء، ثم ضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
9. اخفق صفار البيض مع الحليب والفانيليا، ثم ادهن وجه العجينة بهذا الخليط.
10. أدخل طاقية السلطان إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. ثم قدم طاقية السلطان باردة وبالهناء والشفاء.