كيكة القهوة هي نوع من الكيك المحضر باستخدام القهوة كمكون رئيسي، وتتميز كيكة القهوة بطعمها القوي والقهوة، ورائحتها المنعشة، وهي عادة ما تكون ذات لون بني فاتح أو غامق، حسب نوع القهوة المستخدمة، وقد تشمل المكونات الأساسية لكيكة القهوة عادة الدقيق، والسكر، والزبدة، والبيض، والقهوة، قد تضاف أيضا مكونات أخرى إلى كيكة القهوة، مثل الشوكولاتة.

لعشاق مذاق القهوة الغني نقدم لكم اليوم وصفة كيك القهوة المميز والغني بالطعم الرائع للقهوة مع الإستمتاع بألذ كيك وهي أفضل وأروع تحلية تقدم لضيوفك وسيجعلك طعمها تسافرين إلى عالم أخر من السعادة وفي هذه السطور سنقدم لكم طريقة عمل كيك القهوة المميز بكل خطواتها.

مكونات تحضير كيك القهوة المميز

• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من الماء الساخن.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

مكونات حشوة الكريمة

• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• عبوة من الجبن الكريمي.
• كوب من السكر الأبيض البودر.
• كوب من الكريمة.

مكونات صوص القهوة

• كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ربع كوب من الحليب.
• 4 أكواب من السكر الأبيض الناعم.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيك القهوة المميز

1. نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على النار ونضيف فيه الزبدة حتى تذوب تماما.
2. ثم نقوم بإضافة القهوة سريعة الذوبان ثم نضيف الماء الساخن ثم ترفع من النار.
3. نقوم بخفق خليط القهوة والزبدة بالمضرب الكهربائي ثم نتركها جانبا.
4. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والسكر والملح.
5. ثم نضيف صودا الخبز ونضيف إليهم خليط الزبدة ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
6. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه كريمة الزبدة والبيض والفانيليا ونمزجهم جيدا.
7. ثم نضيف إليهم خليط الزبدة ونمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
8. نقوم بإحضار صينية الكيك وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها الخليط.
9. ندخل الخليط إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة.
10. نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم نقوم بتقطيعه إلى أربع طبقات.
11. نقوم بوضع كل طبقة في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين.
12. ثم نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه الجبن الكريمي ونخفقها جيدا.
13. ثم نقوم بإضافة السكر الناعم والكريمة ونقوم بخفقها جيدا.
14. بعد ذلك نقوم بتحضير صوص القهوة بإذابة الزبدة على نار هادئة ثم نضيف القهوة والحليب.
15. ثم نضيف السكر البودر والفانيليا وتخفق جيدا لمدة خمس دقائق.
16. ثم نقوم بوضع طبقة من الكيك وحشوها بخليط الجبن ثم طبقة أخرى وهكذا حتى تنتهي الطبقات.
17. ثم نقوم بوضع صوص القهوة في الأعلى وندخلها الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم.