من الأكلات السريعة والغنية في الطعم هي بيكاتا الدجاج بالمشروم والتي تصلح لوجبة الغذاء أو للعزومات في شهر رمضان وستشرفك أمام ضيوفها بطعمها اللذيذ والشهي كما أنها من الأكلات المفيدة لإحتوائها على البروتين في الدجاج وعلى المشروم الغني بالفيتامينات وسنقدم لكم طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم بكل خطواتها لتستمتعي بأفضل وصفة للدجاج.

مكونات تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
• كوب من المشروم الطازج المقطع.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من الماء المغلي.

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه شرائح الدجاج ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود.
2. نقوم بمزج المكونات جيدا ونقوم بتغطية الدجاج بإسترتش راب ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
3. ثم نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة الحرارة.
4. ونضيف فيها الزيت النباتي ونتركه ليسخن جيدا ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج ونقلبها جيدا بإستمرار حتى تنضج شرائح الدجاج.
5. بعد ذلك نقوم برفع شرائح الدجاج من الطاسة في وعاء ونتركها جانبا.
6. ثم نقوم بإضافة البصل المفروم في نفس الطاسة ونضيف الثوم المفروم ونقلب جيدا حتى تذبل المكونات قليلا.
7. نقوم بإضافة المشروم الطازج المقطع إلى البصل والثوم ونقلب جيدا حتى يذبل المشروم قليلا.
8. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الأبيض ونقلب المكونات جيدا.
9. ثم نقوم بإضافة الماء المغلي والملح ونقلب جيدا حتى لا يتكتل الدقيق.
10. بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح الدجاج ونقلب جيدا ثم نقوم بتغطية الطاسة جيدا.
11. نترك الطاسة على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة حتى نحصل على مزيج كثيف للخليط.
12. ثم نقوم بإضافة كريمة الطبخ إلى خليط بيكاتا الدجاج ونقلب جيدا.
13. بعد ذلك نترك بيكاتا الدجاج بالمشروم على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التحريك بإستمرار.
14. ثم نقوم برفع بيكاتا الدجاج من النار ونسكبها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.