انتشرت مؤخرًا وصفة البريوش تحت مسمى طاقية السلطان، لكن نحن هنا لكي نجعلك تحصل على وصفة مثالية بدون الكثير من الخطوات التي تجعلك تسأم منها، وهذا لأن وصفتنا يمكنك عملها في وعاء واحد فقط وباستخدام مكونات بسيطة للغاية، وتعرف عليها الآن عبر النظر إلي الآتي.

طريقة عمل طاقية السلطان

من السهل أن تقوم بعمل البريوش الآن مثل أفضل المطاعم وفي اسرع وقت، لذلك إذا كنت تريد التعرف على الوصفة المميزة الخاصة بنا لليوم تعرف على مكونات عبر الآتي:

• ثلاث أكواب من الدقيق الابيض.
• ربع كوب من السكر البودر.
• ثلاث ونصف ملعقة كبيرة زبدة مذوبة.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقتين ونصف خميرة فورية أو ربع كوب من الخمير الطبيعية.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو نصف ملعقة صغيرة فانيلا بودر.
• بيضة مخفوقة متوسطة.
• قشر ليمونة.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الكاكاو.
• ربع كوب لبن.

خطوات عمل طاقية السلطان

تستطيع الآن التعرف على الخطوات البسيطة التي يمكنك أن تعتمدها لوصفة البريوش الشهية عبر الآتي:

• احضر وعاء وأبدا في عملية مزج الدقيق والسكر والبيض سويًا مع بشر الليمون والفانيلا، وستحصل على الشكل رملي.
• الآن ضف المواد السائلة التي هي عبارة عن حليب وزبدة وكوب الماء الفاتر المذوب فيها الخميرة.
• يتم عجن هذه العجينة بشكل مستمر إلى ان تصبح لينة.
• أبدأ في قسمها حتى تتمكن من تلوين جزأ بالكاكاو وإذا جفت معك يمكنك إضافة الحليب واستمر في العجن إلى أن تصبح لينة.
• أتركها حتى تصبح مخمرة ممكن أن تصل ساعة التخمير إلى نصف ساعة في الصيف أو ساعة وربع في الشتاء.
• أحرص على تقطيع العجينة إلى ثلاث أجزاء.
• قم بعمل جديلة بها، وضعها في وعاء وأتركها نصف ساعة حتى تخمر مرة أخرى.
• قم بوضع زبدة أو لبن على العجينة من الأعلى حتى تأخذ لون مميز.
• قم بإحماء الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يتم خبز طاقية السلطان لمدة عشرين دقيقة على الرف العلوي من الفرن.
• وبعد ذلك تقوم بنقلها إلى الرف السفلي وتبدأ في تشغيل الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحول الوجة للون الأحمر.
• قم برش العجينة بالمياه بشكل خفيف، وأحرص على تغطيتها حتى تكون طرية ومميزة في ذات الوقت.