الكريب بدون بيض، على الرغم من أن الكريب من الأكلات الفرنسية وأصوله فرنسية إلا أنه انتشر وبكثرة في الدول العربية أكثر من الغربية، ولكن بالتأكيد هناك بعض الإضافات والتكات التي تقوم بها كل منطقة من أجل تمييز الكريب الخاص بها سواء كان مالحًا أو حلوًا، ولكن الشائع بين جميع وصفات الكريب هي المكونات مثل الحليب والدقيق والبيض ولكن نظرًا لأن البعض لديهم مشكلات صحية مع البيض فإليكم هذه الطريقة الكريب بدون بيض ولن تؤثر على القوام أو المذاق في شيء.

مكونات الكريب بدون بيض

يتم تحضير الكريب من مكونات بسيطة لن يتخطى عددها خمسة حتى بعد إزالة البيض الذي لا يفضله العديد من الأشخاص في الطعام، ففي تلك الوصفة نخلصكم من البيض ونستخدم بقية المكونات الأساسية لتحضير الكريب ألا وهي:

1. كوبين حليب.
2. ملعقة من السكر يفضل حجم صغير.
3. ربع تلك الكمية ملح طعام.
4. نصف كمية الحليب من الدقيق الأبيض الخام.
5. فانيليا رشة بسيطة.

طريقة إعداد الكريب بدون بيض

في البداية نوضح أن الكريب يمكن أن يكون حلوًا أو حادقًا في كلا الطريقتين لن يوجد أي اختلاف في عجينة الكريب ويكمن الاختلاف الوحيد في الحشو والمكونات المستخدمة له، كما أنه وجبة مناسبة للإفطار أو الغداء إذا كان مالحًا، يمكن تحضير عجينة الكريب بهذا الشكل وتخزينها لاستخدامها عند التحضير بأي حشوة ترغبون بها:

• نحضر وعاء عميق ونظيف لكي نصب به جميع متطلبات تحضير عجينة الكريب من دقيق وحليب وغيرهم من المقادير المتبقية.
• بعد أن نخلط مكونات العجينة جيدًا نتركها عشر دقائق على الأقل بدون أن تلمسها لكي تهدأ.
• في تلك الأثناء نضع مقلاة واسعة على النار يفضل ألا تكون قابلة للصق حتى تكون التسوية أسهل وأنجح.
• نأخذ مقدار مغرفة طعام أو فنجان صغير من العجين السائل ويصب في المقلاة الساخنة المدهونة بالزيت.
• ما هي إلا دقائق قليلة وسنجد أن الجزء السفلي من العجين أصبح بني أو ذهبي ننتظر حتى مثل إلى درجة اللون المناسب لنا ثم نقلب الكريب للجهة الأخرى حتى يصل لنفس درجة اللون.
• عندما ننتهي من كمية العجين كلها يتم وضع وحدات الكريب مع بعضها للاستخدام أو التخزين.