نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل الدونات بدون بيض، وبدون تخمير، ففي خلال 15 دقيقة تحصلي على دونات هشة وقطنية، كما نوضح مقادير عجينة الدونات بطرق مختلفة، بنفس وصفات أشهر الشيفات، وزي المحلات بل وأفضل منها، فبإمكانك استخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، وغير مكلفة كما أنها بجودة عالية؛ عجينة الدونات عبارة عن خليط من الدقيق والسكر والمادة الدهنية والملح، فيما تختلف المكونات الأخرى من وصفة لأخرى، ثم إن الحشو من اختيارك؛ سواء النوتيلا وصوص الشوكولاتة، والدونات بالسكر والقرفة.

طريقة عمل الدونات بدون بيض

حضري لأطفالك الدونات بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق.

مقادير عجينة الدونات

• كوب من الدقيق.
• كوب من الزبادي صغير الحجم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بيكنج بودر).
• رشة من الملح والفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

خطوات التحضير

1. ضعي الدقيق مع خميرة الحلويات والسكر والملح في وعاء متوسط الحجم.
2. انخلي مقادير عجينة الدونات، ثم أضيفي الزبادي والزبدة.
3. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة قطنية هشة وناعمة.
4. افردي العجينة على سطح مستوي، ثم استخدمي القطاعة على شكل قلب أو دائرة، أو ما هو متوفر عندك.
5. ضعي الزيت في المقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي عجنة الدونات في الزيت.
6. عند الحصول على اللون الذهبي، اقلبي على الجانب الآخر.
7. بعد تمام النضج اخرجي الدونات من الزيت، ثم اغمريها في السكر والقرفة لذلك.

طريقة الدونات في الفرن

• نصف كيلو دقيق.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ربع كوب من الزبدة.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• عدد 2 بيضة لذلك.

التحضير

بنفس طريقة عمل الدونات بدون بيض السابقة، حضري عجينة الدوانات في الفرن، ولكن الاختلاف في الطريقتين؛ أن هذه العجينة تحتاج إلى مرحلة التخمير بعد تجهيز العجينة، كما بعد التقطيع والتشكيل تحتاج عجينة الدونات أن تختمر مرة أخرى، ثم ترص في قالب الفرن، وتدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 18 دقيقة، لمدة عشر دقائق حتى تمام النضج، ثم تزين بالشكولاتة الذائبة.