فيليه الدجاج المشوي من ألذ وأخف الأكلات التي تتناسب مع الكبار والصغار. لطعمه الرائع ودهونه القليلة واحتواءه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم.يعتبر فيليه الدجاج من الوجبات الرئيسية، السهلة والسريعة. التي يمكن طهوها داخل المنزل في دقائق بسيطة وبشكل صحي وآمن. يمكن تقديم فيليه الدجاج المشوي مع المعكرونة بالصوص الأبيض ، لتكون وجبه محببة ورائعه للأطفال. أيضا يمكن تقديمها مع الأرز البني والخضار السوتية، ليكون طبق صحي ومتكامل وخفيف على المعدة بشكل كبير خاصة لكبار السن. دقائق معدودة وسنحصل على وجبة غنية ورائعة تقدم للغداء وفي الحفلات والعزومات المختلفة، وسنعرض لكم كافة التفاصيل الخاصة بعمل فيله الدجاج المشوي وطريقة التتبيلة بالمقادير.

مكونات فيليه الدجاج المشوي مع المشروم

لعمل فيلية الدجاج اليوم سنحتاج إلى بعض المقادير الرئيسية لتتبيلة الدجاج وللشوي، وطبعا إضافة المشروم ستجعل الطعم غني بشكل كبير. لذا نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• كمون بمقدار ملعقة صغيرة
• ثوم بودره بمقدار ملعقة صغيرة
• ملعقة صغير من بهار الكاري
• ملعقة صغيرة من الشطة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع كوب من الذرة

للشوي سنحتاج إلى:

• 4 أكواب من مرق الدجاج
• 4 أكواب من المشروم
• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المفروم
• حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• حبة كبيرة من شرائح البصل
• ملعقة كبيرة من الزبد

طريقة عمل فيليه الدجاج المشوي

نقوم أول بغسل الدجاج جيدا أو وضعه في محلول النقع، ومن ثم نأخذ الدجاج ونقوم برسم شرائح بشكل طولى وعرضي من الجهتين لكل قطعه على حده. بعدها نقوم بوضعه في وعاء ونضع التتبيلة المكونه من الملح والفلفل والبابريكا والكمون والزنجبيل والثوم البودر والشطة والكاري. ونضيف زيت الذرة ونقلبهم معا بشكل جيد ونتأكد من وصول التتبيلة إلى كافة ثنايا الفيليه. يفضل ان نتركها بالبراد لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب كافة التتبيلة وبعدها في مقلاة ساخنة نضيف الزبد ونضع الفيلية ونحركه على الوجهين حتى نحصل على اللون المطلوب. بعدها نقوم بوضع البصل والفلفل الأخضر والأحمر والمشروم ونقلب جيدا ومن ثم نضيف المرق ونجعله ينضج جيدا معا لمدة 15 دقيقة.

كفته مشويه بصوص المشروم والبطاطس البيوريه

الكفته المشوية من أكثر الأكلات المفضله لدى الجميع، والتي يمكن تقديمها بأكثر من شكل وأكثر من طريقة. واليوم سنقوم بتقديمها بشكل وطريقة مختلفة للغاية ونحصل منها على طبق رئيسي متكامل.سنقوم اليوم بعمل طبق من كرات الكفتة المشوية مع صوص المشروم والبطاطس البيوريه، طريقة سهله وبسيطة للغاية يمكننا عملها في دقائق معدوده. وسنحصل منها على كافة العناصر الغذائية المطلوبة،