مقروط اللوز الجزائري من أشهر الحلويات الجزائرية التي يعشقها الشعب الجزائري ويقبلون على تناولها بكثرة، وهي تتميز بشكلها وطعمها اللذيذ وتقدم في الأعياد والمناسبات، وهي من الحلويات سريعة التحضير ولا تتطلب وقت ولا مقادير كثيرة، وهي تعتمد على خليط اللوز الذي يميزها عن الحلويات الأخرى ويعطي لها طعم لذيذ وشهي، وطريقة تحضيرها بسيطة للغاية، تستطيع الأمهات القيام بعملها بكل سهولة، وهي من الحلويات التي لا تستغرق وقت طويل في تسويتها وتحلي بماء القطر وتوضع في السكر البودرة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل مقروط اللوز الجزائري الشهير من أجمل وأطعم أصناف الحلويات في بلاد الجزائر.

مكونات عمل مقروط اللوز

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كيلو من اللوز المطحون.
• نصف كيلو من السكر.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشورة.
• 5 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوب من سكر البودرة للتزين.
• 2 كوب من ماء القطر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة عمل مقروط اللوز الجزائري أحلى حلوى تقدميها للأولاد بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع البيض، والسكر، والفانيليا، وقشر الليمون، وماء الورد ونقلبهم مع بعض حتى تتجانس المكونات تماماً.
2. ثم نضيف خليط اللوز المطحون ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، ثم نترك العجين يرتاح لبضع دقائق.
3. بعد ذلك نقوم بتشكيله على شكل على شكل دوائر صغيرة، أو مثلثات، أو على شكل أوراق الشجر، أو أصابع.
4. ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ثم نرص عليها قطع الحلوى ونتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
5. نضع الصينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تجف وتأخذ اللون الذهبي الخفيف، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
6. نحضر ماء القطر ونضع بها حبات المقروط حتى تتشرب، ثم نصفيها من ماء القطر تماماً ونغمسها في السكر البودرة حتى تتغلف جيداً.
7. نرص قطع المقروط على طبق التقديم ونزينها بالمكسرات وشرائح اللوز ونقدمها بألف صحة وهنا بجانب الشاي والقهوة والعصائر.