الكيكة الباردة بالبسكويت ، من ألذ وأسهل الوصفات الحلوة التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويتميز الكيك البارد بمذاقه الغني واللذيذ، فهو يحتوي على العديد من الإضافات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين مثل الشوكولاتة والبسكويت والحليب، كما يتميز كذلك بالقوام الكريمي مع قوام البسكويت المقرمش، ويمكن تحضيره بالعديد من أنواع البسكويت المفضلة مثل بسكويت الفانيليا أو الزبدة.

كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كيكة شوكولاتة كادبوري ميلك الغنية، أو طريقة عمل أصابع بلح الشام بدون بيض اللذيذة والمميزة.

مكونات الكيكة الباردة بالبسكويت

تتكون هذه الوصفة اللذيذة من مكونات متوفرة في أغلب البيوت وتحتوي على العديد من الإضافات اللذيذة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:

• بيضة.
• ثلث كوب سكر.
• ثلاث ملاعق كبار من النشا.
• ثلاث ملاعق من الحليب.
• كوبين من الحليب.
• ١٠٠ جرام من الشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ٢٥ قطعة من البسكويت.

للتزيين

• ١٠٠ جرام من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الكيكة الباردة بالبسكويت سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الأدوات، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:

• نقوم بإحضار إناء ونخفق فيه البيضة، ثم نضيف إليها السكر والنشا وثلاث ملاعق من الحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة كوبين من الحليب ونخلط جميع المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتي تتجانس جميع المكونات جيدا.
• ثم نقوم بوضع الخليط على نار بدرجة حرارة هادئة ونقلب جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتي يثقل قوام الخليط ويتجانس جيدا.
• وبعدما يثقل قوام الخليط نقوم برفعه من على النار ونضيف إليه ١٠٠ جرام من الشوكولاتة وملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات حتي تتجانس الشوكولاتة والزبدة مع الخليط جيدا.
• ثم نقوم بإحضار قالب بمقاس ١٨ سم ونغلفه من الداخل بالبلاستيك ونضع فيه نصف كمية الخليط الذي قمنا بإعداده ونوزعه بالتساوي جيدا.
• بعد ذلك نقوم بوضع قطع البسكويت داخل القالب كما هو موضح بالصورة.

• ثم نقوم بصب بقية كمية الخليط فوق قطع البسكويت ونوزعه بالتساوي جيدا.
• ثم نغلف القالب من الأعلي بالبلاستك وندخله في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتي يتماسك القوام جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الكيكة من القالب ونقوم بتذويب الشوكولاتة ونصبها فوق الكيكة، ثم ندخلها في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة حتي يتماسك قوام الشوكولاتة جيدا.
• ثم تكون الكيكة الباردة بالبسكويت بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

إعداد صوص التوفي لتزيين الكيكة الباردة بالبسكويت

تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ الغني بالعديد من الإضافات اللذيذة، ويمكن تزيينها بالعديد من أنواع الصوصات، ومن ألذ الصوصات التي يمكن إضافتها إليها هو صوص التوفي، وسنتعرف فيما يلي على مكوناته، وهي كالتالي:

• كوب سكر.
• ملعقة زبدة.
• باكيت قشطة طرية ٢٠٠ ملل

طريقة التحضير

• نقوم بوضع السكر في طاسة على نار هادئة حتي يبدأ السكر في الذوبان.
• ثم نقوم بتحريك السكر حتي يذوب جيدا ونضيف إليه ملعقة الزبدة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة باكيت القشطة الطرية ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض لمدة خمس دقائق حتي تتجانس جيدا.
• ثم نقوم برفع الصوص من على النار ونتركه حتي يبرد.
• ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الكيكة الباردة بالبسكويت وبالهناء والشفاء.