طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحم، هل تبحثين عن طريقة منزلية لعمل اللانشون البيتي؟ هل تريدين تحضيره مثل الجاهز تماماً في منزلك؟ إليك سيدتي الطريقة والمكونات اللازمة للتحضير بكل سهولة ويسر بدلاً من شراؤه جاهز، حيث أن اللانشون المصنع قد يحتوي على مواد ضارة قد تضر بالجسم، فإليك الحل الأمثل لصنعه في المنزل بكل سهولة.

  طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحم

• 5 بيضات.
• 4 قطع جبنة مثلثات.
• 5 ملاعق من الدقيق.
• ربع كوب زيت.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة حبهان مطحون.
• ربع ملعقة كمون مطحون.
• قليل من الملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة بهارات لحمة.
• 2 مكعب مرق دجاج.
• بابريكا أو لون أحمر (يباع لدى العطار).

طريقة تحضير اللانشون البيتي

• حضري الخلاط الكهربائي ونضع به حبات البيض والجبنة المثلثات.
• يتم ضربهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزج  المكونات ويختلط مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك نضيف الزيت والحبهان المطحون والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح.
• قومي بضرب هذه المكونات مع بعضهم ثم نضيف بهارات اللحمة ومكعب مرقة الدجاج وفصوص الثوم، ونستمر في ضرب المكونات معاً.
• بشكل تدريجي يتم إضافة الدقيق مع الضرب المستمر لكي لا يحدث تكتلات في خليط اللانشون حتى تحصلي على خليط.
• حضري بعد ذلك الكيس ونقوم بوضع الخليط في كيس بلاستيك وعند صبه تدريجياً يضاف شرائح من الزيتون المقطع والفلفل الأسود، ولفيه رول ويلف بعدها في ورق فويل حتى يأخذ الشكل الأسطواني.
• ثم نقوم بملء نصف الإناء بالماء على نار متوسطة حتى تغلي الماء.
• ثم نقوم بوضع لفه اللانشون في الماء المغلي مع الاستمرار في تقليب اللفه على نار هادئة بين الحين والآخر.
• يغطي الإناء ويترك لمدة ساعة كاملة.
• بعد مرور نصف ساعة، نقوم بإزالة الغطاء عن الإناء، وعندما يمر ساعة، نقوم برفع اللانشون من الماء المغلي ونتركه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويفضل تركه لمدة ليلة كاملة.
• بعد ذلك ارفعي ورق الفويل وارفعي اللانشون منه وتركه ليبرد تماماً، ونقوم بتقطيعه إلى حلقات أو شرائح ثم يقدم للطعام في سندوتشات أو بجانب الوجبات.