سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة حيث تعد البسبوسة من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي، وهي تجمع بين النكهات الشرقية والمذاق اللذيذ، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة بخطوات سهلة والمكونات الأساسية.

طريقة عمل البسبوسة

مكونات

• 2 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 كوب جوز هند مبشور (اختياري)
• 1/4 كوب لوز مقشر ومحمص (اختياري)
• 1/4 كوب سكر حسب الرغبة للتزيين

خطوات التحضير

• في البداية قومي بإحضار وعاء كبير، امزجي السميد والسكر جيدًا.
• بعد ذلك قومي بإضافة اللبن تدريجياً واستمري في التحريك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• ومن ثم قومي بإضافة الزيت واستمري في التحريك بلطف، ثم أضيفي البيكنج باودر وواصلي الخلط.
• ثم أضيفي جوز الهند المبشور إذا كنتِ ترغبين في تحسين النكهة.
• ادهني صينية الخبز بالزيت واسكبي العجينة فيها بتساوي.
• قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة بواسطة سكين مبلل.
• ثم ضعي لوز محمص في وسط كل مربع لإضفاء لمسة لذيذة.
• في النهاية ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً.

كيفية تحضير الشربات 

شربات البسبوسة هي إضافة لذيذة ولامعة للبسبوسة الشهية، يمكن أن يضيف هذا الشراب السكري والمميز نكهة فريدة ورطبة للحلوى فيما يلي طريقة تحضير شربات البسبوسة وهى كالتالى:

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري).

خطوات:

• في البداية قومي بإحضار قدر على النار، قومي بغلي الماء والسكر مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
• بعد الغليان، قللي درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكون شراب سميك.
• ومن ثم أضيفي عصير الليمون واستمري في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
• إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة إضافية، أضيفي ماء الزهر وقلبيه جيدًا.
• أزيلي القدر عن النار واتركي الشراب يبرد قليلاً.
• بينما الشراب لا يزال دافئًا، اسكبيه برفق فوق البسبوسة المخبوزة بشكل سابق.
• في النهاية اتركي البسبوسة لتتشرب الشراب وتترك لتبرد.

استمتعي بتقديم البسبوسة المشربة بالشراب اللذيذ يمكن تزيينها بالفستق المطحون أو جوز الهند حسب الرغبة تلك النكهة الحلوة والمنعشة ستكون إضافة رائعة لأي مناسبة أو جلسة شاي.

في الختام تقدم البسبوسة بعد تبريدها مع رشة سكر من الأعلى لتزيينها إنها حلوى سهلة التحضير وتعتبر خيارًا رائعًا لتلبية شهية الحلوى في أي مناسبة استمتعوا بتذوقها مع العائلة والأصدقاء.