بسكويت محشي ، من ألذ وأشهى أنواع البسكويت والذي يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما أنه ينال إعجاب الجميع، نظرًا لمذاقه الخاص والمميز الذي لا مثيل له، وبالإضافة إلى أنه محشي بالمربى وجوز الهند، مما يشعر بالبهجة والسعادة، كما أن هذا النوع من البسكويت سهل وسريع التحضير، ومكوناته بسيطة أيضًا، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كيكة ببيضتين وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بسكويت محشي بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وأحلى من الجاهز، لم تجربوه من قبل.

مكونات بسكويت محشي

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات بسكويت محشي، وهي كالآتي:

• 250 جم من الدقيق.
• باكيت من الفانيليا.
• رشة ملح.
• 7 جم من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 120 جم من الزبدة الطرية.
• 100 جم من الزبادي.
• مربى.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.

مقادير الوجه

• سكر بودرة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بسكويت محشي، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والفانيليا والملح والبيكنج بودر والسكر البودرة، ثم نقلبهم جيدًا بالملعقة.
• ثم نضيف الزبدة ونخلط جيدًا باليد حتى يتشرب الدقيق الزبدة.
• ثم نضيف الزبادي ونقلبهم بالملعقة، ثم نلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نضع العجينة على كيس بلاستيك، ثم نفردها بالشوبك على شكل مستطيل.
• ثم نقطعه شرائح طويلة.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه ملعقتين كبار من المربى وملعقتين كبار من جوز الهند، ثم نخلطهم جيدًا.
• بعد ذلك نوزع فوق كل شريحة أو مستطيل من العجين مقدار من الحشوة طوليًا.
• ثم نغلق كل شريحة ونشكلها رول.

• ثم نقطعهم رولات صغيرة.
• بعد ذلك نرص الرولات في صينية فرن على ورقة زبدة.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.

• ثم نغمس الرولات في السكر البودرة.
• ثم نقدم بسكويت محشي في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح بسكويت محشي

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح بسكويت محشي، وهي كالآتي:

1. أن تكون الزبدة طرية.
2. خلط الزبدة بخليط المواد الجافة جيدًا حتى يتشرب كل الدقيق الزبدة.
3. عدم العجن الكثير في العجين، وإنما يكون بلم العجين فقط باليد.
4. أن تكون العجينة ناعمة.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك البسكويت لمدة 15 دقيقة.