طريقة عمل الكفتة تعتبر الكفتة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس في العالم العربي، وتعتبر من الوجبات الرئيسية التي يتم تناولها على الغداء أو العشاء، تتكون الكفتة من لحم مفروم مخلوط مع التوابل والبهارات والأعشاب وتشكل في شكل قرص صغير مسطح، ثم يتم طهيها على النار أو في الفرن، وتعد الكفتة من الأطباق ذات الإعداد السهل والسريع، وتحتاج إلى مكونات قليلة تتوفر بسهولة في المنزل.

طريقة عمل الكفتة

لنتعرف علي طريقة تحضير الكفتة في الفرن بأسهل طريقة مثل المحلات:

• قم بتحضير الكفتة مع اللحم المفروم والبصل والثوم والتوابل  الأخرى حسب الرغبة وخلطهم جيدا.
• شكل المزيج إلى كفتة كبيرة أو كفتة صغيرة حسب الرغبة.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم ضع الكفتة على صينية فرن مدهونة واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماما.

 تحضير الكفتة المحشوة

• قم بتحضير الكفتة.
• كذلك قم بفرد الكفتة في قاع صينية فرن مدهونة بشكل متساوٍ.
• ضع طبقة من الحشو على الكفتة، يمكن أن يكون الحشو عبارة عن جبنه موزاريلا وأوراق الريحان أو خضروات مقلية.
• ثم ضع طبقة أخرى من الكفتة فوق الحشو.
• اخبز الكفتة في الفرن المسخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج تماما وتتحول إلى اللون الذهبي.

 طريقة الكفتة المشوية

• قم بتحضير الكفتة الأساسية كما هو معمول به بوصفات سابقة.
• شكل الكفتة إلى لفائف بطول متوسط.
• أحضر شبكة الشواية واخبز الكفتة عليها في الفرن المسخن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

 عمل الكفتة بالصلصة

• سخن مقلاة على نار متوسطة واضف القليل من الزيت.
• ثم قم بتقليب الكفتة حتى يتم طهيها وتكتسب اللون البني الذهبي.
• أضف البصل والثوم المفروم وقلبهم مع الكفتة.
• كذلك أضف الصلصة التي تفضلها مثل الصلصة الحمراء أو الصلصة البيضاء أو صلصة الطماطم.
• قم بطهي الكفتة في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة.

 طريقة الكفتة المقلية

• قم بغمس الكفتة في الدقيق والبيض المخفوق.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• قم بوضع الكفتة في الزيت الساخن وقلبها بانتظام حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• استخدم ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.