البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، وتعتبر من الحلويات السهلة نسبيًا في التحضير، حيث إنها تجمع بين قوامها الناعم والرطب ونكهتها اللذيذة المميزة وتتميز هذه الحلوى بقرمشتها العلوية وقوامها اللين من الداخل يعتبر البسبوسة الخيار المثالي لإسعاد الضيوف أو للاستمتاع بوجبة خفيفة بجانب فنجان القهوة أو الشاي وتعتبر من الحلويات التي تمتاز بتكلفتها المنخفضة وسهولة تحضيرها يمكن إضافة لمسات شخصية عن طريق تزيينها بالمكسرات المحمصة أو رشة من القرفة لإضفاء نكهة إضافية وجمالية على الحلوى تقدم البسبوسة في مناسبات مختلفة مثل الأعياد والولائم العائلية، ويمكن تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة. تُعتبر البسبوسة تجربة حلوى تفتح الشهية وتضفي لمسة من البهجة والسعادة على اللحظات الخاصة.

مكونات البسبوسة

• 3 كوب سميد ناعم
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب جوز الهند
• 1/2 كوب سمنة دايبة
• 1/4 كوب شربات تقيل

طريقة تحضير البسبوسة

• في وعاء، اخلطي السميد والسكر وجوز الهند.
• في وعاء آخر، سخني الحليب والسمنة حتى يصبحا دافئين.
• أضيفي الحليب الدافئ إلى خليط السميد وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الشربات التقيل وقلبي حتى يصبح القوام متماسكًا.
• صبي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة.
• اخبزي البسبوسة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

اهم اسرار نجاح عمل البسبوسة

هنا بعض الأسرار الرئيسية لنجاح عمل البسبوسة:

1.  استخدم مكونات عالية الجودة مثل الطحين والسميد والزبدة والسكر الناعم. استخدم اللوز المفروم الطازج والسكر البودرة الجودة العالية.
2. قم بوضع الخليط بعناية عند صبه في الصينية. يجب أن يكون خليط البسبوسة متجانسًا وبدون تكتلات.
3. عند سكب الشراب على البسبوسة الساخنة، قم بذلك برفق وتدريجيًا. يجب أن يمتص الشراب تدريجياً وبشكل متساوٍ دون أن يجعل البسبوسة جافة أو مشبعة بشكل زائد.
4. اترك البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقديمها. يمكن أن تكون البسبوسة ألذ وأفضل النكهات عندما يتم تناولها في درجة حرارة الغرفة.
5. قم بزينة البسبوسة بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والفستق وقشور الحمضيات المبشورة. يمكن أيضًا إضافة توت مجفف أو فواكه جافة أخرى لإضفاء مظهر ملون وجميل.
6. لا تخف من تجربة أفكار جديدة في تحضير البسبوسة. يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو الزعفران أو رشة من القرفة لإعطاء لمسة فريدة للبسبوسة الخاصة بك.