هل ترغب في تجربة وصفة ميني مولتو مميزة ستحصلين على طعم رائع ومذاق لذيذ بدون الحاجة للزبدة أو البيض وتنبعث رائحة العجين الطازج والشهي من المطبخ، تشعرين بالحماس والفرحة تتسلل إلى قلبك. إنه وقت صنع الميني مولتو! إنها وصفة رائعة ومحببة للجميع، سواء كنتِ تستعد للفطور أو الغداء أو مجرد إسعاد نفسك بوجبة خفيفة لذيذة  ويمكن أن يكون الميني مولتو تحفة صغيرة تتلألأ في يديك، أو قد يكون قطعة صغيرة من السعادة، حيث تأخذين لقمة صغيرة تضاحك تذوقك وتجعلك تشعر بالسعادة الفورية.

مكونات ميني مولتو

لنبدأ بالمكونات. ستحتاجين إلى:

•  كوبين من الحليب الدافئ.
•  معلقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
•  معلقتين كبيرتين من السكر الخشن.
• كيس من البيكنج بودر.
•  معلقة كبيرة من الخل.
• نصف كوب من الزيت.
  كوبين وربع من الدقيق.

طريقة تحضير ميني مولتو

إن تحضير الميني مولتو يمنحك فرصة للاستمتاع بالعمل اليدوي والابتكار في المطبخ. يمكنك تجهيزه في المساء قبل النوم وتركه يتخمر طوال الليل، ثم استيقظي في الصباح مع الفرحة ورائحة المولتو الطازج يشع من الفرن، دعنا نتعرف على طريقة التحضير.

1.  سخني الحليب على النار حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفي الخميرة وقلبيهما جيدًا للمزج.
2.  أضيفي السكر والبيكنج بودر والخل واستمري في التحريك حتى تتمازج المكونات.
3. أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يتم توزيعه بالتساوي.
4.  أضيفي الدقيق تدريجياً واستخدمي اليدين أو معلقة خشب للعجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
5.  ضعي العجينة في وعاء وغطيها بفوطة نظيفة واتركيها تتخمر لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف في الحجم.

 أسرار نجاح هذه الوصفة:

تعتبر وصفة الميني مولتو أسهل وأسرع وصفة لتحضير العجين في المنزل. بدون الحاجة للزبدة أو البيض، يمكنك الحصول على مولتو مفعم بالنكهة والنضج. المكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وكل ما عليك فعله هو خلطها مع بعضها البعض وإعطاء الوقت الكافي لتتخمر قبل أن تطهى ويمتاز الميني مولتو بقوامه الناعم والهش، وتجعله الحشوة اللذيذة الموجودة في داخله أكثر إغراء. يمكنك استخدام الشوكولاتة أو الجبنة كحشوة للميني مولتو، حيث يعطي الشوكولاتة الحلاوة والكرملة اللذيذة، بينما تعطي الجبنة قوام مخملي ونكهة رائعة.

•  تأكدي من استخدام الحليب الدافئ وليس ساخن جداً، حيث سيساعد ذلك على تفعيل الخميرة وتخمر العجينة بشكل جيد.
•  استخدمي الخل في العجينة، فهذا المكون سيعمل على تحسين قوام العجينة وجعلها أكثر نعومة.
• اختاري نوعية ممتازة من البيكنج بودر للحصول على نتائج ممتازة وتوسيع العجينة.
•  لتحصلي على عجينة طرية ومرونة، قمي بالتدليك والعجن لمدة كافية حتى تصبح لينة وسهلة التشكيل.