فطيرة الدجاج الإيطالية ، تعتبر من الوجبات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة عملها وحشوها حيث أنه يمكن حشوها باللانشون أو الفراخ أو اللحمة المفرومة، وتبحث دائماً الامهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بمكونات إقتصادية بدل من شرائها جاهزة من المطاعم، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير فطيرة الدجاج الإيطالية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل فطيرة الدجاج الإيطالية

تتكون فطيرة الدجاج الإيطالية من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة ونصف الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة الملح.
• 3 أكواب من الدقيق.

مقادير عمل الحشوة

• نصف كيلو من الدجاج.
• نصف كوب جبن البارميزان.
• ربع كوب من كريمة الطبخ.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مقدار ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الجبنة الموتزريلا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير فطيرة الدجاج الإيطالية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. لتحضير العجينة تحضير إناء ونضع به الحليب والبيض والزيت والسكر والملح والخميرة الفورية ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. ثم نضيف بعد ذلك الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتي الحصول على عجينة طرية ومتماسكة وهشة ثم نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة لتخمر.
3. لتحضير الحشوة نقوم بتحضير مقلاة ونضعها على النار ونضع بها الزبدة ونركها حتي تذوب ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً حتى يزيل.
4. ثم نضيف بعد ذلك شرائح الدجاج ونرش عليها الملح والبهارات والفلفل الأسود ونقلب جيداً ثم نضيف الدقيق والحليب ونقلب جيداً حتى يكثف القوام ونرفعه من النار.
5. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ونقطعها الي نصفين ثم نفرد نصف في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. نقوم بعد ذلك بتوزيع الحشوة ونرش عليها الجبنة البارميزان والجبنة الموتزريلا ثم نفرد النصف الآخر من العجينة ونضعه فوق الحشوة.
7. ثم ندهن الوجه بالحليب السائل وندخلها في الفرن المسخن من قبل ونتركها حتي تنضج والحصول على اللون الذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد قليلاً ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب السلطات والطحينة.