سر تحضير ناجتس الدجاج المميز ، يعتبر ناجتس الدجاج من أروع أنواع المأكولات والتي يفضلها الأطفال خصيصًا، نظرًا لسهولة تناولها وتحضيرها ووضعها في اللانش بوكس للمدرسة أو النادي، ويتكون الناجتس من الدجاج مع طبقات من البقسماط التي يتم قليها في زيت غزير، ويمكن أن تقدم بمفردها مع الخبز والخضراوات المقطعة الطازجة، وأيضًا مع الأرز أو المكرونة والبطاطس المحمرة لتصبح وجبة متكاملة يمكن تناولها للغذاء أو العشاء، حيث أنه بصدر فرخة واحد فقط يمكن تحضير كمية كافية من ناجتس الدجاج يكفي لأسرة كاملة، ويمكن أيضًا حفظه في الفريزر لاستخدامه وقت الحاجة.

سر تحضير ناجتس الدجاج المميز

نظرًا لغلاء الأسعار وزيادة قيمة المنتجات الجاهزة في المحلات واحتوائها على الكثير من المواد الصناعية، أصبحت ربات البيوت في حاجة للبحث عن الطرق الصحيحة لتحضير الأطعمة المختلفة في المنزل، من أجل توفير الأموال والنفقات والتأكد من أمان ونظافة المواد الداخلة في إعداد تلك المنتجات.

ويمكن تحضير ناجتس الدجاج عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كيلو من الدجاج المفروم.
• 2 معلقة من اللبن البودر.
• 2 معلقة من النشا.
• كوب من الفيجيتار أو البقسماط.

ولتغليف الناجتس الطبقة الأولى نحتاج إلى :

• كوب من الدقيق.
• 2 معلقة من النشا.
• معلقة من الملح.
• 2 معلقة من خلطة الدجاج المقرمش.
• معلقة من الفلفل الأسود.

لعمل الطبقة الثانية للناجتس :

• كوب إلا ربع من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• معلقة من البيكنج بودر.
• ربع معلقة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب من الماء البارد.
• رشة من الملح.
• 2 من البيض.

خطوات تحضير الدجاج

• يوضع الدجاج المفروم في إناء التحضير ويوضع فوقه معلقتين من اللبن البودرة ومعلقتين من النشا وعلبة من خلطة الدجاج.
• تخلط كافة المكونات لتشكيل الناجتس حتى تختلط وتتجانس جيدًا، وبعدها البدء في تشكيل الناجتس بشكل دائري.
• يوضع الناجتس في الفريزر لمدة ربع ساعة وبعدها تحضر باقي الطبقات لتغليفه.
• في طبق جانبي يوضع كوب من الدقيق مع معلقتين من النشا ومعلقة من الملح ومعلقة من الفلفل الأسود ومعلقتين من خلطة الدجاج.
• وفي طبق آخر يوضع كوب إلا ربع من الدقيق ونصف كوب من النشا والبيكنج بودر، وباقي مكونات الطبقة الثانية ثم البدء في إضافة الماء البارد بالتدريج وخلط كافة المكونات.
• تضاف 2 بيضة فوق الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب ثم تضاف باقي كمية الماء مع الخلط الجيد.
• تخرج قطع الناجتس من الفريزر وتوضع في الطبق الأولى للخليط الأول ثم تخرج منه وتوضع في الطبقة الثانية وتكرر تلك الخطوة مرتين.
• يقلى الناجتس بعد الانتهاء من كافة الكمية في زيت غزير ساخن على نار متوسطة، مع الاهتمام بتقليبه حتى الحصول على اللون الذهبي.
• يخرج الناجتس من الزيت ويوضع على ورق المطبخ ليتشرب كافة كمية الزيت الزائد، ويقدم ساخنًا مع أي من الإضافات المحببة حسب الرغبة.