سر تحضير خبز الشوفان الصحي ، يعد خبز الشوفان نوع من أنواع الخبز الأكثر تفضيلًا لدى العديد من الأفراد وخاصة متبعي الحميات الغذائية، لأنه يتميز بالقيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها الشوفان بالإضافة إلى أنه قليل في السعرات الحرارية، ويعطي إحساس كبير بالشبع نتيجة لزيادة كمية الألياف به، ويعد الخبز بصورة عامة من الأساسيات في كافة الوجبات للأسر المصرية والعربية خصيصًا، وعندما يتم إعداد الخبز بطريقة صحيحة يمكن تناوله بدون الخوف من زيادة الوزن، ويمكن لكافة ربات البيوت القيام بتحضير خبز الشوفان في المنزل بكل بساطة بدلًا من شراءه من الخارج بأسعار باهظة وتحضير الكميات التي تتناسب مع احتياجاتها الشخصية.

سر تحضير خبز الشوفان الصحي

يرجع السر وراء تحضير خبز الشوفان الصحي إلى القيام بمزج دقيق الشوفان مع الدقيق الأسمر أو دقيق القمح للحصول على كمية أكبر ومذاق أفضل وقيمة غذائية أعلى، حيث أنه يمكن استخدام الخبز الناتج من استخدام كلا الدقيقين في أي من أنواع الحشوات حسب الرغبة.

ويمكن تحضير خبز الشوفان الصحي عن طريق إحضار المكونات التالية :

• ثلث كوب من حبوب الشوفان.
• معلقة من عسل النحل.
• كوب إلا ربع من الماء.
• كوب من دقيق القمح.
• معلقة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• 2 معلقة من زيت الزيتون.
• 2 معلقة من الزبادي.
• حبة من الجزر المبشور.
• حبة من الكوسة المبشورة.
• ثلث كوب من حبة البركة، من الشيا والشمر.

خطوات تحضير الخبز

• في إناء التحضير يوضع الماء مع الخميرة والعسل وحبوب الشوفان ويقلب الجميع جيدًا.
• يضاف الملح إلى الخليط ويقلب حتى تختلط المكونات جميعها.
• يوضع زيت الزيتون والزبادي فوق الخليط ويقلب الجميع سويًا.
• تضاف الكوسة مع الجزر إلى الخليط مع التقليب، ويمكن الاستغناء عن تلك الخطوة ولكنها تعطي قيمة عالية.
• بعد امتزاج المكونات يجب البدء في وضع الدقيق بشكل تدريجي، ثم تضاف البذور ويمزج الخليط جيدًا.
• يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
• باستخدام صينية الفرن يوضع ورق زبدة بها ويشكل الخبز حسب الرغبة وبالحجم المرغوب به.
• تدخل صينية الخبز إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة.
• يترك الخبز ليبرد بعد أن يخرج من الفرن وبعدها توضع الحشوة المفضلة بداخله، وها هو سر تحضير خبز الشوفان الصحي.